مدير منفذ الفندق هو قائد فريق صناعة الضيافة بهدف تقديم خدمة مثالية للعملاء. يحتاج إلى أن يكون محترفاً على درجة عالية من الاحتراف ، وأن يكون ملتزماً بخدمة عملاء متفوقة ولديه مهارات تنظيمية وإدارية استثنائية. يعمل المدير في الغالب مع رئيس الطهاة / المدير التنفيذي ، وسيعمل تحت إشراف المدير العام.
جنرال لواء
مدير منفذ الفندق مسؤول عن أداء المنفذ والإدارة والأغذية والمشروبات وعمليات أخرى. كما أنه يراقب التشغيل السلس لهذه المناطق وكذلك خدمة العملاء ورضاهم.
خدمة العملاء
سيتفاعل مدير منفذ البيع مع العملاء لضمان رضاهم ، وسيقوم بالترويج لخدمات ومرافق الفندق بكل الطرق الممكنة. ويتواصل مع جميع الإدارات للتأكد من تلبية احتياجات العملاء واستيفائها. وسيعمل على ضمان اتباع إجراءات التعامل النقدية المحددة والتعامل مع شكاوى العملاء والاستماع إلى ملاحظاتهم لتحسين الخدمة.
إدارة الموظفين
سيقوم المدير بتوظيف فريق من الموظفين المحترفين والمعتمدين الملتزمين بخدمة ممتازة على جميع الجبهات في منفذ البيع. وسيقوم بتنظيم اجتماعات لجداول الموظفين ، وتغييرات القائمة وغيرها من الأمور المتعلقة بالعمل ، وكذلك تنفيذ تدريب إضافي عند الحاجة. وسوف يؤكد على معايير الصحة والسلامة لضمان أن فريقه لديه معرفة وثيقة بظروف العمل الآمنة.
طعام وشراب
سوف يضمن المدير وجود تنسيق سلس بين موظفي / حراس المطبخ وموظفي خدمة الاستقبال في المنزل. تخطيط القوائم الجديدة والشعبية والمراقبة لضمان جودة أرفع وخدمة سريعة ستكون جزءا من وظيفته. يجب أن يكون لديه معرفة متعمقة بجميع مجالات الأغذية والمشروبات بما في ذلك الخمور والمشروبات الكحولية.
المالية والشؤون الإدارية
سيكون المدير مسؤولاً عن المبيعات والأداء لمنفذ الفندق وسيضمن تحقيق الأهداف / الأرباح. وهو يأخذ قوائم جرد شهرية للإمدادات ويحافظ على مستويات المخزون الأمثل لتلبية طلب العملاء. يجب أن يكون قادرًا على اكتشاف النفايات وتجنب النفقات الزائدة لتحقيق الربح الأمثل دون التأثير سلبًا على أداء الفندق. يقوم المدير القادر بإعداد مصفوفات القياس وإنشاء أنظمة مراجعة دورية لضمان الأداء السلس لمخرج الفندق.
2016 معلومات عن الراتب للمدراء الإقامة
حصل مديرو السكن على راتب سنوي متوسط قدره 51،840 دولار في عام 2016 ، وفقًا لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل. في النهاية الدنيا ، حصل مديرو السكن على راتب 25٪ بقيمة 37،520 $ ، مما يعني أن 75 بالمئة كسبوا أكثر من هذا المبلغ. الراتب 75th المئوية هو 70،540 $ ، وهذا يعني كسب 25 في المئة أكثر. في عام 2016 ، كان يعمل 47،800 شخصًا في الولايات المتحدة كمديرين للإقامة.
