تتطلب زيادة عدد العملاء الذين يزورون مخبزك وشراء السلع المخبوزة الخاصة بك مجموعة متنوعة من استراتيجيات التسويق. ميزانيات التسويق غالباً ما تكون ضيقة للمخابز الصغيرة. هذا يعني أنه يجب عليك إيجاد طرق لجعل المخبز الخاص بك يبرز في ذهن عملائك حتى يعرفوا بالضبط أين تذهب - مخبزك - عندما يحتاجون إلى عشرات الفطائر للمكتب ، أو بضعة معجنات لتناول وجبة الإفطار العائلية أو بعض الكعك لطرفهم المقبل.
خلق مكانة
ابدأ في زيادة قاعدة عملائك من خلال إنشاء مكان مناسب لمخبزك. لا يعني إنشاء مكانة مناسبة أن تضطر إلى تقييد اختيارك ، ولكنها تتطلب منك إنشاء علامة تجارية تساعد الأشخاص على تذكّرك بعناصر محددة. على سبيل المثال ، قد يكون معروفًا أن أحد المخابز التي تبيع البراونيز وغيرها من المخبوزات المشهورة يعرف ببيع الخبز الطازج. عندما يفكر الناس في شراء الخبز الطازج ، يتوجهون إلى هذا المخبز ، وبمجرد وجودهم ، يشترون المخبوزات الأخرى التي يقدمها المخبز. أضف في جرعة كبيرة من خدمة العملاء وعينات مجانية من عناصر التوقيع الخاصة بك حتى الناس يريدون العودة لأكثر من ذلك.
بيع لمناطق الأغذية المحلية
ابحث عن الشركات الأخرى القائمة على الطعام في منطقتك والتي تحتاج إلى منتجات مخبوزة. قم بتجميع عينات من المنتجات المخبوزة التي تقدمها كطريقة لإدخال مخبزك. على سبيل المثال ، قم بتجميع عينات من كعك القهوة والكعك لتنبيه المقاهي التي يمكنك بيعها لهم المخبوزات التي يحتاجون إليها لمشروباتهم. جلب عينات من الفطائر المختلفة والكعك يمكنك خبز للمطاعم التي تحتاج إلى الحلويات لقائمتهم. قم بالتواصل مع مقدمي الطعام في منطقتك لتحديد ما إذا كانوا بحاجة إلى المساعدة في الحصول على قائمة الحلوى الخاصة بهم معًا أو إذا كانوا بحاجة إلى لفات أو خبز طازج للأحداث التي يديرونها.
أعلن محليا
تكلفة الإعلان في الصحف الكبيرة تصبح باهظة الثمن ، لذلك ابحث عن الصحف المجتمعية الصغيرة التي تركز على أحياء أو مدن محددة ، حيث أن هذه الإعلانات أكثر بأسعار معقولة. استخدم إعلاناتك لذكر الأحداث الخاصة ، مثل أعياد الميلاد أو حفلات الزفاف. التركيز على الحلويات الموسمية ، مثل فطيرة اليقطين أو الكعك الخاص لقضاء العطلات. إذا كانت لديك منافسة من مخابز أخرى في منطقتك ، فأشر إلى الميزات التي تجعل من مخبزك مختلفًا. على سبيل المثال ، تشجيع أصحاب الأعمال المنزلية على الاجتماع مع العملاء في مخبزك إذا كان لديك منطقة جلوس.
تقديم عينات
تشتري الشركات السلع المخبوزة لاجتماعات الموظفين ، وحفلات أعياد الميلاد ، وأعياد الميلاد السنوية للموظفين ، وأطراف التقاعد ، فضلاً عن طرح الأشياء الجيدة للعملاء أو المشترين المحتملين الذين يزورون مكاتبهم. إحدى الطرق للوصول إلى هؤلاء العملاء المتعطشين للمخابز هو إنشاء صواني صغيرة من أفضل أنواع الفطائر أو الحلويات أو الكعك ، واخذ العينات إلى الشركات المجاورة. ترك الأشياء الجيدة مع مدير المكتب جنبا إلى جنب مع نشرة إعلانية. في القائمة ، قم بسرد السلع المخبوزة التي تقدمها مع المشروبات التي تحملها. اذكر أي من خدمات التوصيل التي تقدمها ومقدار الإشعار الذي تحتاجه لإعداد علبة من السلع المخبوزة للحدث. اترك كوبونات الكومة ، على سبيل المثال "اشتر الكعك ، واحضر قهوة إسبرسو للنصف الآخر" لتشجيع موظفيها على التوقف.
