كيفية فتح مطعم الأعمال في بورتلاند ، أوريغون

تضم مدينة بورتلاند عددًا كبيرًا من السكان وسمعة بأنها مدينة مرحة تتسرب إليها. فالطقس يمكن أن يسافر الناس بسهولة في جميع الفصول الأربعة ، مما يبشر بالخير لأعمال المطاعم التي تعتمد على حركة المرور. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تكون مستعدًا جيدًا قبل محاولة فتح مطعم جديد.

الانضمام إلى جمعية أوريغون مطعم (انظر الموارد). ORA هي منظمة غير ربحية تقدم خدمات وتحاول توفير المال لأعضائها. ORA هو مصدر جيد للمعلومات المتعلقة بالقوانين والتحديثات القانونية التي تؤثر على الجميع في صناعة الخدمات الغذائية في ولاية أوريغون.

اتصل بمدينة بورتلاند وولاية أوريجون للحصول على المعلومات الحالية حول القواعد واللوائح والتراخيص اللازمة التي تنظم المطاعم. سيزودك الرابط أدناه لدليل ولاية أوريغون التجاري بأرقام الهاتف المناسبة وعناوين البريد الإلكتروني وعناوين الشوارع لمسؤولي بورتلاند وأوريغون. هناك العديد من اللوائح التي يجب عليك الالتزام بها عند تصميم المطعم الخاص بك ، بما في ذلك كل شيء من مراوح العادم في المطبخ إلى الهروب من الحريق.

العثور على قطعة مناسبة من العقارات التجارية. قد يكون بالفعل مطعمًا ، أو قد يكون مبنى تجاري آخر ترغب في تحويله. هذا ليس بالأمر السهل. يجب أن تحدد مكان غرفة الطعام ، وعدد الطاولات التي يمكن لغرفتك أن تستوعبها ، حيث سيكون المطبخ ، حيث ستضع أماكن تخزين الطعام مثل ثلاجة. فكر في استئجار مهندس مطعم لمساعدتك في هذا التخطيط. اتصل بمكتب خدمات التنمية في بورتلاند ، أوريغون ، الرابط أدناه.

تعرف على المدينة. تعرف على أنواع المطاعم الموجودة بالفعل. اختر نوعًا من الطعام والمطعم الذي سيجعلك مختلفًا. تعرف على القائمة الخاصة بك ، وتطوير الوصفات الخاصة بك قبل فتح مطعم. أيضا ، تقرر ما إذا كنت تريد أن تخدم الكحول. إذا كان الجواب نعم ، احصل على رخصة مشروب من الدولة.

مع جميع المعلومات المفصلة في الخطوات أعلاه ، اكتب خطة عمل. كن واضحا حول أين ومتى وكيف. قدّم تفاصيل تتضمن وصفات محددة وعدد الأشخاص الذين يمكنك استيعابهم وساعات العمل. قم بتضمين عدد الموظفين الذين تتوقع أن تحتاجهم في البداية. إذا كنت غير قادر على كتابة جميع خططك ، فأنت لست مستعدًا لفتح مطعمك حتى الآن.

مع خطة العمل المكتملة الخاصة بك ، اتصل بإدارة الأعمال الصغيرة ، أو SBA ، في بورتلاند ، أوريغون. تقع في 601 SW Second Ave.، Ste. 950 ، 97204-3192 (هاتف: 503-326-2682 ؛ فاكس: 503-326-2808). وسوف تساعدك على معرفة وترتيب التمويل لمطعمك ، وهي أيضا مصدر كبير للمعلومات والدعم.

نصائح

تثقيف نفسك بالكامل قبل القفز في أعمال المطعم. قراءة الكتب حول إدارة المطاعم واتخاذ دروس في كلية المجتمع المحلي حول كيفية إدارة الأعمال والمحاسبة المالية.