نظرًا لأنك لا تستطيع فتح مخبز أوكلاهوما للمنزل اعتبارًا من عام 2011 ، فإن الطريقة الوحيدة لفتح المخبز هي اتباع الإرشادات نفسها التي يتبعها المطبخ التجاري. في عالمنا الذي يتسم بالعناية بالصحة اليوم ، يجب أن تفي أي مواد غذائية تباع تقريبًا بفحوصات الصحة وقواعد المخبوزات ، سواء أكان الطعام يأتي من مطبخ تجاري أو منزلي.
مطبخ
في حين لا يمكنك خبز المخبوزات في المطبخ الخاص بك ، لا يزال بإمكانك تشغيل مخبز صغير من المطبخ التجاري. إذا كنت لا ترغب في حساب شراء وتجهيز مطبخ منفصل ، فإن العديد من المطاعم تستأجر مساحات في منشآتها لكي يستخدمها الخبازين. على سبيل المثال ، إذا كان المطعم مفتوحًا فقط للغداء والعشاء ، فقد يسمح لك باستئجار منشآته خلال ساعات الصباح الباكر. بمجرد أن تخبز البضاعة ، يمكنك بيعها في أي مكان تختاره.
الصحة
تشبه لوائح مخابز اوكلاهوما القوانين المعمول بها في أي منشأة تقدم الطعام. يجب أن يكون المالك على دراية بروتوكولات للتعامل الآمن مع الأطعمة. يجب أن يصر مالك المخبز على أن يتبع جميع الموظفين بروتوكولات التعامل الآمن في الأغذية أيضًا. بالإضافة إلى معرفة كيفية تحضير المخبوزات بطريقة آمنة ، يجب على مالك المخبز اجتياز اختبارات شفوية و / أو مكتوبة توضح هذه المعرفة. كما يخضع مطبخ خبزها للتفتيش من قبل إدارة الصحة بالمقاطعة. يجب على المالك إثبات أن عمليات تداول الأغذية المأمونة متوفرة أثناء عملية التفتيش من خلال الإجابة على عدد من الأسئلة من مفتش الصحة.
أرقام التعريف الضريبي
قبل فتح مخبز منزلي في أوكلاهوما ، من الضروري تقديم طلب للحصول على أرقام ضرائب الولاية. يستخدم أصحاب الأنشطة التجارية هذه الأرقام لتحديد نشاطهم التجاري عندما يبلغون عن مقدار ضريبة المبيعات التي يجمعونها من بيع سلعهم المخبوزة. إذا كان لديك موظفين ، يجب عليك أيضًا التقدم بطلب للحصول على رقم تعريف ضريبي اتحادي لأعمالك في المخابز.
تصاريح العمل
يجب أن تحصل أي شركة تعمل في أوكلاهوما على تصريح العمل الضروري الصادر عن المقاطعة أو المدينة التي يقع فيها النشاط التجاري. من أجل إكمال التصريح ، قد يحتاج المخبز إلى تقديم دليل على عمليات التفتيش على الصحة والسلامة. نماذج طلبات الحصول على تصاريح العمل متاحة في مكاتب المدينة ومكاتب المقاطعات. يجب عليك دفع أي رسوم تصريح قبل أن تحصل على تصريح لعملك.
