يمكن أن تتحول امتيازات الامتياز إلى ربح بنسبة 94 بالمائة على أطعمة مثل حلوى القطن ، والثلج الحلق ، والفشار ، وهذا ليس مفاجئًا بالنظر إلى أنها تتكون أساسًا من السكر والماء والذرة! عندما تضع تكاليف التشغيل المنخفضة ، فإن امتيازات الامتياز لها هوامش ربح أفضل بكثير من المطاعم ، لكن هوامش الربح العالية وحدها لا تجعلها مربحة. على الجانب الآخر ، لديك نفقات رأسمالية أولية ثقيلة نسبياً ، مثل أجهزة تدفئة البريتزل ، وآلات الفشار ومصابيح الحرارة ، التي تؤخر تحقيق الأرباح ، وكذلك التوظيف ، والمرافق ، والترخيص ، وتأجير المساحات التي يمكن أن ترفع تكاليف التشغيل. ولكن إذا قمت بشراء معداتك على الفور ، قم بإدارة الحامل بكفاءة وقائمة طعامك حول الأطعمة التي يمكنك تحويلها بسهولة ، يمكنك البدء في جني الأرباح في أقل من عام واحد. ابدأ ببناء قائمتك حول البائعين المجربين الذين لديهم أعلى هوامش ربح.
نصائح
-
أغذية الأطعمة الأكثر ربحا هي الحلوى المصنوعة من القطن ، والثلج الحلق ، والفشار ، والكعك القمري ، والنشوز.
1. حلوى القطن
ومع وجود هوامش ربح تتراوح ما بين 87 و 94 في المائة ، فإن حلوى القطن تعطيك الدوي الأكثر لباقة تكاليف الطعام. مصنوعة من السكر الأبيض الحبيبي العادي مع لمسة من نكهة ولون الطعام ، وتكلفة حلوى القطن حوالي 13 سنت لكل حصة (بما في ذلك مخروط تقديم الورق) وعادة ما يتم البيع بالتجزئة ما بين 1 دولار و 2.50 دولار ، مما يمنحك الكثير من خطوط العرض لتعديل حسب المكان و الزبائن. مبيعات متواضعة من 20 قطعة حلوى من القطن في اليوم عند شباك البيع بالتجزئة بقيمة دولار واحد ، تحقق ربحًا بقيمة 17.40 دولارًا يوميًا وحوالي 6،200 دولارًا سنويًا. تتراوح ماكينات حلوى القطن ذات السعة التجارية من حوالي 200 إلى 600 دولار.
2. محلوق الثلج
يأتي الجليد المقعر في المرتبة الثانية ، مع هامش ربح يتراوح بين 80 إلى 88 في المائة. ويبلغ سعر الوجبة الواحدة من ثلج محلوق حوالي 0.30 دولار ، وهو ما ينخفض إلى 10 سنتات مقابل اثنين أونصات من الشراب ، و 0.07 سنتات للجليد ، و 0.12 دولار لكل كوب ، و 0.01 سنت مقابل قش ملعقة. يمكنك أن تأخذ 20 دولارًا أمريكيًا في اليوم وحوالي 6500 دولار سنويًا في الأرباح إذا كنت تبيع و 20 كيسًا مخروطًا من الثلج المحلوق يوميًا. تتراوح ماكينات الحلاقة التجارية من 300 إلى 600 دولار ، اعتمادًا على السعة.
3. الفشار
يمكن أن يعوِّل الفشار تلك الأيام غير الحارة بما فيه الكفاية ، من أجل إرجاع الجليد بنسبة 74 إلى 82 في المائة على أساس سعر تجزئة قدره 1 دولار وتكاليف غذائية قدرها 0.26 دولار ، والتي تشتمل على 0.16 دولار للفشار و 0.10 دولار. حاوية ورق. تتراوح آلات الفشار التجارية من 200 دولار إلى 2000 دولار أو أكثر ، حسب السعة.
4. قمع الكعك
يمكن للكعك قمع سحب ربح سنوي مرغوب فيه 10،512 دولار على أساس تكاليف الغذاء من 0.54 دولار لكل خدمة - 0.27 دولار لمزيج الخليط ، 0.07 دولار للسكر البودرة ، 0.06 دولار لزيت القلي و 0.14 دولار لصفيحة ورق 8 بوصة. القيمة في كعك القمع يمتد إلى ما هو أبعد من هامش الربح 73 إلى 82 في المائة ، وإن كان. يمكنك استخدام مقلاة ذات كعكة قمع تجارية ، والتي تتراوح من حوالي 350 إلى 650 دولارًا ، للمفضلة الأخرى مثل كلاب الذرة والبطاطا المقلية والبصل (ليس فقط في نفس الوقت أو في نفس الزيت).
5. ناتشوز
ناتشوز تقتلها في تنازلات. ليس فقط هم العملاء المفضلين ولكنهم هم صانع عطش حقيقي ، مثالي للعمليات التي تبيع مشروبات نافورة مربحة فائقة. تبلغ تكلفة جزء واحد من رقائق التورتيا 3 أوقية 0.45 دولارًا لكل حصة ، وتكلفة 3.5 أونصة من صلصة الجبن ناتشو تبلغ 0.70 دولارًا لكل حصة ، وستدفع لك صينية الورق حوالي 0.09 دولارًا. المجموع ، يمنحك هامش ربح من 60 إلى 75 في المائة وأرباح سنوية تبلغ 12500 دولار في مبيعات 20 حصة في اليوم. يتوزع موزع الطعام الساخن ، والذي يمكنك استخدامه أيضًا في الإضافات والمشروبات السائلة الأخرى ، بسعر يتراوح من 200 إلى 600 دولار ، اعتمادًا على السعة.
أشياء للإعتبار
تعمل الطوابير الطويلة وأوقات الانتظار على إبعاد العملاء بسرعة كبيرة عن الخدمة السيئة ، لذلك لا تحاول الذهاب بمفردها لإنقاذ المخاض. أنت بحاجة إلى موظفين اثنين على الأقل يشغلان منصة امتياز - واحدة لتلقي الأوامر والأخرى لملئها. لا تخجل ، عندما يتعلق الأمر بالتواجد. في المناسبات غير الرسمية ، مثل المعارض القطرية والرياضية ، كلما كان إعداد امتيازك أكثر وضوحا وضوحا ، كان ذلك أفضل. تريد أن يعرف عملاؤك أنك موجود. النصيحة الأخيرة هي الحفاظ على نظافتها. تمامًا كما هو الحال في مطبخ المطعم ، قم بتنظيف منطقة عملك أثناء التنقل. يمكن لفتات الطعام وحطام الطعام ، والتوابل المجففة على أسطح العمل والزي المدرسي أن تجعل العملية بأكملها تبدو قذرة وهواية للضيوف المحتملين.
