سواء كنت ترغب في بيع الذرة الغني بالملح ، أو حلوى القطن ، أو الهامبرغر العصير في معرض الولاية أو المقاطعة ، فستحتاج إلى الحصول على الموافقة كبائع طعام قبل أن تقوم بإعداد متجر في أرض المعارض. تبدأ العملية من خلال تقديم طلب وإثبات أن لديك القدرة المالية لتغطية أي حوادث مؤلمة يمكن أن تحدث أثناء قيامك أنت وموظفوك بالعمل في المعرض. يمكن الحصول على متطلبات أخرى ، مثل ضريبة المبيعات والتصاريح الصحية بعد حصولك على الموافقة.
تطبيقات
تتطلب المعارض من البائعين تقديم طلبات للحصول على أكشاك الطعام الخاصة بهم ، وأحيانًا قبل أشهر من المعرض. سيطلب منك معرض مقاطعة إيري في شمال ولاية نيويورك - ثاني أقدم وثالث أكبر معرض مقاطعة في الولايات المتحدة مع ما يقرب من 1.2 مليون زائر مدفوع في عام 2013 - معلومات عنك وعن ما تنوي بيعه. سيكون عليك توفير المراجع من المعارض والعروض السابقة. ستساعد هذه المعلومات المسؤولين العازمين على تحديد ما إذا كنت أنت ومنتجاتك تقدم إضافة جيدة للمعرض وتكمل العروض الأخرى للمعارض.
متطلبات التأمين
مطلوب المسؤولية العامة والتأمين على تعويض العمال قبل أن يقبلك المعرض بصفتك بائع أغذية. على سبيل المثال ، يتطلب معرض مقاطعة لوس أنجلوس من موردي المواد الغذائية أن يمتلكوا على الأقل 1 مليون دولار سياسة مسؤولية عامة في الوقت الذي يوقع فيه البائع عقده مع المعرض. يحتاج البائعون أيضًا إلى تأمين تعويضات العمال لتغطية أي حوادث أو أمراض قد يعاني منها الموظفون أثناء أدائهم لواجبهم.
تصاريح ضريبة المبيعات
ستحتاج إلى تصريح ضريبة المبيعات الحالي من الولاية والبلديات في كل معرض تنوي العمل فيه كبائع طعام. يستلزم معرض ولاية مينيسوتا - وهو واحد من أكبر المعارض في الولايات المتحدة بحوالي 1.7 مليون شخص في عام 2013 - الحصول على رقم معرّف ضريبي لجمع ضرائب المبيعات وإرسالها إلى الولاية. في ولاية مينيسوتا ، على سبيل المثال ، يتم دفع ضرائب المبيعات في غضون خمسة أيام بعد إغلاق المعرض
التصاريح الصحية
يجب على بائع الأغذية التقدم بطلب للحصول على تصريح خدمة طعام مؤقت والحصول عليه قبل أن تبدأ في بيع الطعام في المعرض. بعض المواقع ، مثل فيرفاكس كاونتي بولاية فرجينيا ، تقضي بأن يقوم بائعو الأغذية بحضور دورة سلامة الغذاء قبل إصدار تصريح. من المرجح أن يتم فحص طعامك قبل أن تتمكن من الحصول على تصريح للعمل.
الودائع والمدفوعات
توقع أن تقوم بعمل إيداع لتأمين المساحة الخاصة بك ومن ثم دفع الإيجار. في عام 2014 ، فرض معرض مقاطعة لوس أنجلوس على الوكلاء العائدين وديعة تعادل 31٪ من رسوم العام السابق للمساحة ؛ دفع البائعون الجدد 1500 دولار إلى 2500 دولار ، اعتمادًا على حجم الجناح وموقعه. وبلغت تكلفة الإيجار 26 إلى 30 في المائة من المبيعات ، مرة أخرى حسب موقع الحامل
