ينقل المبيت والإفطار شعورًا بالرفاهية ، وهو تغيير عن التجربة اليومية. يجب أن تعرض قائمتك العملاء الذين تقدم لهم شيئًا لا يمكنهم فعله بسهولة لأنفسهم. إبراز تفرد الأطباق الخاصة بك واختيار الصفات التي تجعلها تبدو جذابة كما تذوق.
اختر الاطباق
اصعِ بمجموعة مختارة من الأطباق التي يمكنك صنعها بسهولة ، ولكنها تبدو كأنها شيء خارج عن المألوف. هذا لا يعني بالضرورة جعل وصفة من الصفر - وضع تدور جديد على المفضلة القديمة يمكن أن تفعل الحيلة. لاحظ ما هي المكونات المتوفرة محليًا - وهي عجة تحتوي على بيض من المزرعة على الطريق أو أن الخضار من الحديقة الخاصة بك تبدو مختلفة كثيرًا عن الوجبة التي تحتوي على نفس العناصر التي يمكن صنعها في المنزل.
نصائح
-
قم بإنتاج خيارات كافية بحيث لا يضطر الضيوف الذين يقيمون لعدة ليال إلى تناول الأشياء نفسها كل يوم. على سبيل المثال ، يمكنك تبديل وجبات الإفطار اللذيذة والشهية ، مع التركيز على المعجنات يومًا واحدًا واللحوم وجبة الإفطار في اليوم التالي.
الحصول على الحواس المشاركة
هذا ليس الوقت المناسب لوصف وصف العظام لما تخدمه. صف الرعاية التي تذهب إلى أطباقك وما يجعل عروضك مختلفة عن الآخرين ، وأبرز ذلك بدلاً من ذلك. بدلاً من "كعك التوت البري" البسيط ، أشر إلى أن فطائر الكعك "محلية الصنع" من "العنب البري المحلي". أدرج المكونات الخاصة في أطباقك الخاصة لتمييزها ، أو تقديم وصفات توضح كيفية صنعها. وصف العصائر بأنها "طازجة" وخبز "طازجًا".
خيارات التخصص
يمكنك زيادة مجموعتك من العملاء المحتملين من خلال تقديم قوائم خاصة ، أو تفيد بأنك ستنشئ أطباقًا خاصة إذا طُلب منك ذلك. إن تلبية احتياجات النباتيين والنباتيين ، والضيوف الذين يحتاجون إلى وجبات خالية من الغلوتين أو خالية من اللاكتوز لأسباب صحية ، أو الضيوف الذين يفضلون عدم تناول لحم الخنزير أو غيرها من الأطعمة لأسباب دينية يمكن أن يجعل عملك أكثر جاذبية. عرض قائمة عينة عبر الإنترنت وتفصيل مقدار الإشعار المسبق الذي ستحتاج إليه لتلبية الطلبات الخاصة.
نصائح
-
التركيز على مكانة معينة يمكن أن يساعد في جعل السرير والسرير بارزًا. على سبيل المثال ، فإن التعرف على مكان الإقامة والإفطار الصديق للبيئة سيجذب الضيوف الذين يبحثون عن هذه التجربة الخاصة.
