نظرًا لأن نشاط المخبز متنوع ، فمن المهم إجراء بحث عن الصناعة في مدينتك قبل محاولة الإطلاق. إذا كانت هناك أي مجلات تجارية محلية متخصصة في تسليط الضوء على أحدث الاتجاهات في صناعة الخدمات الغذائية ، فاختار بعض المشكلات وابحث عن المقالات التي تتناول على وجه التحديد إدارة أعمال السلع المخبوزة. فكّر أيضًا في منتجاتك الفريدة والترويج لها لعملائك المستهدفين. على سبيل المثال ، إذا كنت متخصصًا في بيع السلع المخبوزة منخفضة السكر لمرضى السكر ، فيجب إحضار العينات إلى المستشفيات ومحلات السوبر ماركت والمعارض الغذائية في مدينتك.
عرض المنتجات التي تختلف عن المنافسة. على سبيل المثال ، إذا كنت تمتلك شركة فطيرة مجمدة توزع المواد على محلات السوبر ماركت الكبرى ، فكر في إنشاء فطائر ذات نكهات غير عادية ولكنها لذيذة. على سبيل المثال ، إذا كنت تحملين فطائر التفاح والمرجان والليمون المجمدة بشكل رئيسي ، فضع في اعتبارك النكهات الأخرى مثل قرع البقّان ، أو الفراولة ، أو المانغو البرتقالي.
انتبه لأفكار العملاء. إذا كنت تمتلك متجرًا للكعك يستخدم المكونات العضوية فقط ، ويقترح أحد العملاء البدء في بيع منتجات الآيس كريم العضوية ، فضع هذه المدخلات في الاعتبار الجاد. أيضا ، إذا اقترح عدد قليل من العملاء أنك توسع في تقديم الطعام خارج المدينة لأنهم يؤمنون بجودة منتجاتك ، فكر أيضًا في هذه الفكرة.
إنشاء استراتيجيات تسويقية جديدة للمخبز. إذا كنت تمتلك شركة متخصصة في صنع كعكة عيد الميلاد وترغب في جذب المزيد من العائلات ذات الدخل المنخفض في مدينتك ، فقم بزيارة أحياءها والأماكن التي تزورها عادةً. خذ بعض النشرات إلى مراكز الرعاية النهارية والمراكز المجتمعية والمدارس والكنائس والمتنزهات العامة. كما نقدم خصومات خاصة للعائلات ذات الدخل المنخفض التي تحاول الوصول إليها ، وجلب بعض الصور من الكعك التي قمت بإعدادها حتى يتمكن العملاء المحتملين من رؤية عملك.
احصل على أفكار من موظفيك. إذا اقترح عدد قليل منك أن تستهدف أكثر الطهاة المعجنات الذين يأتون إلى المخبز للحصول على المواد ، والنظر في بيع لوازم الخبز بالجملة مثل الطحين والبيض والعجين فطيرة والسكر بسعر مخفض كل شهر للطهاة. إذا أخبرك الموظف أنه تلقى طلبات للحصول على المزيد من حلويات الشوكولاتة ، فاتصل بالموزعين واستفسر عن الحصول على المزيد من هذه العناصر.
ابحث عن مواقع جديدة. إذا كنت تدير متجرًا متخصصًا للكعك ، لكنك تفكر في الوصول إلى حي معين مع زيادة في عدد السكان الذين يناسبون قاعدة عملائك المستهدفين ، فقم بزيارة هذا الحي. ابحث عن المباني في حدود ميزانيتك ، ولكنها لا تزال كبيرة بما يكفي لاستيعاب العملاء ، ومطبخًا للموظفين ومساحة للمكاتب.
