كيفية البدء في الأعمال الغذائية محلية الصنع

يمكن أن يكون افتتاح الأعمال المنزلية في مجال الطعام أمرًا ممتعًا ومثيرًا ، خاصة إذا كنت تعرف ما ستبيعه ، مثل صلصة الأم الشهيرة أو صلصة الشواء الرائعة. تحويل تلك الوصفة المفضلة للعائلة إلى صانع المال يمكن أن يكون مجزًا للغاية. ولكن قبل أن تبدأ نشاطك الغذائي في المنزل ، هناك بعض الأمور التي يجب تحديدها. عليك أن تخطط لعروضك الغذائية وعمليات الإنتاج والتعبئة والحملة التسويقية وموقع البيع بالتجزئة.

اكتشف كيفية حزم عناصر التخصص الخاصة بك. بمجرد معرفة ما ستبيعه ، فكر في كيف يمكنك حزمه بفعالية. إذا كنت تبيع صلصة السالسا أو الشواء ، هل تعرف كيفية استخدام لوازم التعليب للحفاظ على المنتج بأمان؟ إذا كنت تبيع البراونيز أو الكعك ، هل تعرف كيف تبقيها طازجة لفترة كافية لنقلها؟

بحث اللوائح الغذائية المحلية. بعض المدن والمقاطعات ستسمح لك بصنع الطعام في المنزل وبيعه ، بينما تحظره بعض المدن بشدة. بعض البلديات تتيح لك تسويق بعض الأطعمة ، ولكن ليس غيرها. بمجرد معرفة الأنظمة في منطقتك المحلية ، انظر إلى خطط بديلة إذا لم تتمكن من جعل منتجك في المنزل. يمكنك استئجار مطبخ تجاري أو استخدام مطبخ مطعم بعد ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك المشاركة مع مخبز واستخدام معداته على أساس عدم التفرغ. بمجرد أن يحقق نشاطك التجاري ربحًا ، قد تقرر إنشاء مطبخ تجاري في منزلك ، إذا سمحت اللوائح بذلك.

تقرر مكان بيع المواد الغذائية الخاصة بك. استنادًا إلى العنصر ، قد تقرر التسويق مباشرة إلى متاجر البقالة أو للعملاء في المعارض الحرفية أو أسواق المزارعين. إذا كان منتجك الغذائي يمتلك صلاحية لائقة ، فقد ترغب في البيع للعملاء عبر موقع الويب.

سوق عملك. قد يكون من الصعب إقناع الناس بشراء منتج غذائي لم يجربوه ، خاصة إذا كان هذا المنتج من الأصناف الفاخرة والمأكولات المنزلية التي قد يكون لها سعر أعلى قليلاً من المنتجات المماثلة التي تنتج كميات كبيرة. في هذه الحالة ، قدم عينات مجانية في محلات البقالة ، أو أرسل هدايا مجانية للمنتج في إصدارات صغيرة. إذا كان هذا الشيء متوفرًا بمختلف النكهات ، فقدم عينات نكهة مجانية عند شراء كمية معينة من المنتجات الغذائية منك.

جعل تكلفة المغامرة الغذائية فعالة. لن تتكون تكاليفك من مكونات غذائية فقط ؛ يجب عليك أيضا الاستثمار في لوازم التعبئة والتغليف والمواد التسويقية والإعلانية ، وتأجير المطبخ وغيرها من تكاليف الأعمال. احسب إجمالي تكاليف التشغيل قبل تحديد أسعار المواد الغذائية ، لأنك تريد سعراً عادلاً يسمح لك بتحقيق ربح.