بيتزا هي شركة كبيرة في الولايات المتحدة ، حيث تبلغ قيمة هذه الصناعة 36 مليار دولار سنوياً وفقاً لمجلة Food Service Warehouse ، وهي شركة تقوم ببيع المعدات والإمدادات إلى المطاعم. على الرغم من أن افتتاح مطعم للبيتزا لخدمة الطعام الأمريكي المفضل قد يبدو مثيراً ، فستحتاج إلى القيام بالكثير من التخطيط قبل بيع أول فطيرة. خذ الوقت الكافي لأداء واجبك المنزلي حتى ينجح مطعم البيتزا الخاص بك من اليوم الأول.
امتياز أو مستقل
الاستثمار في امتياز بيتزا يقدم العديد من المزايا ، بما في ذلك الوصول إلى علامة تجارية معروفة لبيع المنتج الخاص بك. يوفر صاحب الامتياز أدلة لتوجيهك في كيفية صنع البيتزا ، وتوظيف الموظفين وتعزيز الأعمال التجارية ، والقضاء على الكثير من التخمين. ومع ذلك ، إذا كان لديك وصفة أو مصلحة مثبتة في إنشاء علامتك التجارية الخاصة ، قد تفكر في فتح مكانك الخاص تحت اسمك. ابدأ من خلال تحديد ما إذا كنت تريد بيع الفطيرة بالشريحة مع بعض الطاولات أو خدمة تناول الطعام في الخارج أو مطعمًا كاملًا مع تناول الطعام أثناء الجلوس ومنطقة البار.
الموقع ، الموقع ، الموقع
بغض النظر عن المسار الذي تختاره ، يمكنك استئجار مساحة في منطقة ذات حركة مرور كبيرة كبيرة بما يكفي لمطبخ وبعض الأفران الكبيرة. إذا كنت تخطط لتقديم البيتزا للذهاب ، قم بإنشاء عداد للترحال منفصل عن منطقة تناول الطعام الرئيسية. تعتبر مواقف السيارات الوفيرة شرطًا أساسيًا آخر ، خاصة إذا كنت تخطط لتقديم الطعام لتناول الطعام. تعرف على متطلبات ترخيص أعمالك في الولاية والمدينة والمقاطعات ، وأنظمة تقسيم المناطق وقوانين التفتيش الخاصة بقسم الصحة التي تتطلب فحصًا شاملاً لمطعمك قبل فتحه.
تعليم المعدات
تأكد من شراء المعدات التي تناسب خطة عملك. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن نكهة حرق الخشب ، ستحتاج إلى فرن الحطب. ابحث عن موقد مستخدم لتوفير المال. تقرر ما هي الأطعمة الأخرى التي تخطط لخدمتها ، مثل calzones والسندويشات ، لأنها قد تتطلب محمصة أو أفران النقل. أنت أيضا بحاجة إلى قطع الطاولات ، والرفوف والثلاجات لعقد الإمدادات. استثمر في قياس الكؤوس والمقاييس لزيادة الوزن بشكل ثابت. وبهذه الطريقة ، فإنك لا تخمن وضع الكثير من الفطائر ، وهي واحدة من أسرع الطرق لفقدان المال في نشاط البيتزا. تحتاج أيضًا إلى نظام طلب محوسب لتسهيل الأمر على المتقدمين للحصول على طلبات العملاء في المرة الأولى.
موردي المواد الغذائية
إنشاء علاقة مع المورد الغذائي الخاص بك للحصول على أفضل الصفقات على العناصر الرئيسية مثل الجبن والدقيق. ووفقًا لمخزن الخدمات الغذائية ، يستخدم هذان العنصران أكثر في صنع البيتزا والأسعار تتقلب. بمجرد معرفة ما ستستخدمه على أساس أسبوعي ، قم بإقفال صفقة للحفاظ على اتساق تكاليفك.
الترويج للمنتج
عندما تستعد لفتح ، أرسل منشورات وقوائم إلى مساكن المنطقة والشركات تعلن عن افتتاحك الكبير ، كاملة مع عينات مجانية وصفقات خاصة مثل بيتزا شراء واحد الحصول على واحد مجانا. شجّع روّاد الطعام السعداء على نشر تعليقات وصور البيتزا الخاصة بهم على مواقع المطاعم على الإنترنت للمساعدة في بناء المصداقية. اجمع عناوين البريد الإلكتروني لكل شخص يدخل مطعم البيتزا الخاص بك ، وأحيانًا أرسل عروضًا خاصة عبر البريد الإلكتروني مع قسائم مقابل دولار من البيتزا القادمة أو طبقة إضافية مجانية.ضع في اعتبارك إنشاء موقع الويب الخاص بك الذي يعرض التعليقات والصور والقوائم وخدمة طلب لتعزيز علامتك التجارية. إضافة كوبونات قابلة للطباعة للطبقة الحرة والأسعار الخاصة للبيتزا في الأيام البطيئة.
