تبحث لتقديم الكلاسيكية الأمريكية لكسب قوتك؟ إذا كنت ترغب في بدء مطعم برجر ، فمن المحتمل أنك تعرف أنه لا يمكنك فتح عربة في يوم واحد لبدء نشاطك التجاري ، ولكن لا يجب أن تكون العملية مربكة. ابدأ بالنظر في كيفية ملاءمتك الجغرافية والديمغرافية ، واسأل نفسك: "لماذا ينجح مطعم برجر؟" إذا كنت تأخذ الخطوات الموضحة أدناه ، يمكنك فتح مطعم برغر بنجاح.
خمس خطوات لبدء مطعم برجر
ابحث في السوق عن الوجهة الجغرافية لمطعم البرجر الخاص بك. هل الامتيازات الشائعة أو "مفاصل البرغر" الأصغر سائدة؟ مما يجلب المزيد من الإيرادات؟ قم بزيارة كل من المطاعم كل يوم من أيام الأسبوع لمدة أسبوعين (أو الأفضل من ذلك ، المساعدة في مساعدة الآخرين لتسريع هذه المهمة) ، واكتب في دفتر ملاحظات وصف لكل عميل وشرائه. ضع في الاعتبار الموسم الذي تجري فيه هذا البحث ، وما هو التأثير الذي قد يكون له على العملاء و / أو المبيعات ؛ على سبيل المثال ، إذا كان ذلك خلال العام الدراسي فلن ترى الكثير من الأطفال في سن المدرسة.
قم بشراء بعض عناصر القائمة في كل مطعم برجر تزوره. لن تكون قادرًا فقط على البقاء في معظم أوقات اليوم دون النظر إلى زاحف ، ولكن يمكنك إجراء تحليل للسعر مقابل تكلفة الإمدادات.
قرر في المكان الذي ترغب في تناوله في السوق ، حيث يتناسب مطعم برجر ، مع مراعاة حجم المطعم والعملاء الذين يقومون بتكرار المطعم وسعر البرغر وغيرها من الأطعمة التي يتم تقديمها.
ابحث عن تكاليف الاستثمار في الامتياز أو متطلبات قرض الأعمال الصغيرة ، اعتمادًا على ما تريد أن يكون مطعم برجر الخاص بك.
حدد الموقع والإمدادات وفقا لاختياراتك لمطعم برغر الخاص بك. تريد موقعًا جيدًا للسوق الذي تستهدفه وترغب في شراء المستلزمات التي ستنسق مع مستوى السعر المحدد.
