يمكن أن تكون عروض الإنتاج أدوات تسويق قوية ، تُظهر الأشكال الجذابة والألوان لمملكة الفاكهة والخضروات. يمكن أن تكون ترتيبات الإنتاج أيضًا وسيلة لحفظ العناصر القابلة للتلف طازجة وتمديد فترة صلاحيتها. على عكس معظم الأقسام الأخرى في متجر البقالة ، يجب تفكيك عروض المنتجات الطازجة في كل ليلة. يمكّنك هذا من مراقبة مخزونك و أسهم المخزون التي تجاوزت رأسه.
العناصر التي ستحتاجها
-
حالات العرض المبردة
-
الجزر غير المبردة
عناصر منفصلة لا تخزنها بشكل جيد. تنتج بعض الفواكه والخضروات ، مثل التفاح والأفوكادو والطماطم (البندورة) ، غازًا يسمى الإيثيلين. المواد الأخرى المنتجة مثل الخضروات الورقية حساسة للإثيلين ، والتي يمكن أن تقصر مدة صلاحيتها.
ترتيب المنتجات حسب الموضوع. احتفظ بأصناف من خضار الطبخ معًا ، وعيّن قسمًا للفلفل ، وقطعيًا للفواكه الحمضية ، واحتفظ بجميع الفواكه الاستوائية في نفس المنطقة. هذا سوف تمكن العملاء من العثور بسهولة على الفواكه والخضروات التي يريدونها.
ضع مواد أقل تلفًا مثل البصل والبطاطس والتفاح في الجزر في منتصف قسم المنتجات. وضع هذه الجزر على مقربة من البنود المبردة ذات الصلة ؛ على سبيل المثال ، ضع الجزر الخضروات بالقرب من الخضار المبردة والجزر بالقرب من الفواكه المبردة. ترك مساحة كافية بين الجزر لعربات العملاء.
ترتيب المنتجات في المستويات صعدت. وهذا يخلق شاشة جذابة ، ويتيح للعملاء سهولة الوصول إلى مجموعة واسعة من العناصر ويتيح لك تخزين شاشات العرض بأقل جهد ممكن.
استخدم سلطانيات وسلال جذابة لعرض الفواكه والخضروات. ترتيب العناصر خارج السلال بدقة من حولهم لخلق التدفق البصري.
