بيع الكعك والفطائر محلية الصنع هو وسيلة لخباز مع الكثير من العاطفة وبعض الوصفات الجيدة لكسب المزيد من المال أو زيادة دخل بدوام كامل. تعد الكعك والفطائر عناصر حلويات شهيرة في جميع أنواع المطاعم والمقاهي ، ولكن هناك عدد قليل من المطاعم التي لديها طاهي المعجنات على الطاقم. ومن مصلحتهم أن يجدوا شخصًا محليًا قادرًا على تزويدهم بالمفضلة التي يفضلها عملاؤهم ، بدلاً من شراء بدائل مجمدة. عندما تبدأ لأول مرة ، فإن تحديد مقدار التكاليف التي يجب دفعها مقابل إنشاء حسابك يمكن أن يكون أمرًا مخيفًا.
حساب كم يكلف لجعل كل عنصر. اكتشف النسبة المئوية لحقيبة الطحين التي تدخلها في صنع خمسة من كعكات الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، ثم قم بحساب تكلفة ذلك الطحين. إذا كنت تستخدم نصف كيس 10 باوند من الدقيق لصنع خمسة كعكات وكيس من الدقيق يكلفك 4 دولارات ، ثم يكلفك 2 دولار في الدقيق لجعل الكعك الخمسة أو 40 سنتا في الدقيق لكل كعكة. افعل هذا لكل مكون.
تذكر أن المطعم سيبيع هذا البند أيضًا ، ويحتمل أن يكون لكل قطعة ، لذلك لا تقلق من أن تضطر إلى خفض الرسوم على منتجك. إذا كان الكعك والفطائر اللذيذ بما فيه الكفاية ، سيكون المطعم سعيدًا لشرائها منك وتحقيق ربح خاص به.
في شكل تكلفة المخاض ، ولكن تذكر أنه يمكنك خلط الخليط لثلاثة كعكات في نفس الوقت الذي تختلط فيه الخليط. إذا كنت تستطيع ، على سبيل المثال ، خبز وتزيين 10 كعكات في ساعة واحدة ، ثم إضافة 1 دولار إلى سعر كل كعكة بالإضافة إلى تكلفة جعلها ستصل إلى 10 دولارات في الساعة مقابل جهدك.
أضف كمية صغيرة من الغاز الذي ينفق في التسليم. يمكنك معرفة كم يكلفك بالخروج إلى المطاعم المختلفة ثم تقسيمها على كل عنصر. لذا ، إذا كلفك $ 4 في الغاز لتوصيل 10 كعكات ، أضف 40 سنتًا إلى سعر كل كعكة.
اتصل بمخابز أخرى واسأل كم يتقاضى زبائنه بالجملة لبعض الكعك والفطائر. سيعطيك هذا فكرة عن رسوم منافسيك وما هي المنطقة التي تتوقع المطاعم دفعها.
