تشتهر لوس أنجلوس بثقافتها الغذائية في الشوارع ، ولا تشمل أطباق التاكو أي استثناء. ومع ذلك ، قبل فتح موقف تاكو ، سوف تحتاج إلى إعداد قائمة وتخطيط موقفك والتقدم للحصول على تصاريح لبيع أغذية الشوارع. على الرغم من أن العديد من البائعين في لوس أنجلوس يعملون دون موافقة من المدينة ، فإن هذا يمكن أن يعرضك لخطر الغرامات الكبيرة. في أسوأ الأحوال ، ستصادر المدينة منصتك وموادك ، مما يتركك دون استثماراتك.
صمم منصتك. سوف تحتاج إلى سطح مستو لتحضير سندويشات التاكو الخاصة بك ، مكان لجمع المال ومكان للجلوس أو الراحة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى تقديم أدوات المطبخ والأطباق أو الفوط. طاولة قابلة للطي مع مظلة أو غطاء يعمل بشكل جيد.
الخروج مع القائمة. عصا مع حفنة من العناصر التي تعرف كيفية جعل بشكل جيد. تطوير قائمة أسعار وإنشاء قائمة يمكن عرضها بشكل بارز.
ضع خطة لكيفية إعداد سندويشات التاكو والاحتفاظ بها دافئة. قم بإعداد أكبر قدر ممكن من الطعام ، وافكر في استخدام الصواني التي يمكنك تناولها باستخدام شعلات البونسون أو العبوات المعزولة للحفاظ على حرارة الطعام. يمكنك أيضًا شراء لوحة ساخنة تعمل بالبطارية.
اختر موقعًا. ستحتاج إلى منطقة ذات حركة مرور منتظمة وثقيلة مثل متنزه أو رصيف بالقرب من مبنى مكتبي مزدحم في وسط المدينة.
التقدم بطلب للحصول على ترخيص عمل من مكتب الشؤون المالية (انظر الموارد). ستحتاج إلى تضمين معلومات حول نشاطك التجاري بالإضافة إلى الأرباح والموقع ومعلومات المنتج. قبل تقديم الطلب ، راجع اللوائح الخاصة ببائعي أغذية الشوارع (انظر الموارد) ، والتي تحدد كيفية إعداد منصبك.
