تتراوح مدارس الطهي من مؤسسات راقية ، مثل Le Cordon Bleu إلى تجمعات مطبخ غير رسمية موجهة نحو بناء مهارات الطهاة وحتى الأطفال. توفر هذه المجموعة الواسعة من الفرص فرصًا متنوعة لمحبي الطعام المهتمين بمشاركة معرفتهم وعواطفهم. أيا كان تخصصك ، يمكنك تصميم برنامج مدرسة الطبخ الذي يعرض مهاراتك الطهي الفردية وأسلوب التدريس.
المفهوم
صياغة رسالة واضحة وجذابة والتركيز لمدرسة الطهي الخاصة بك. نظرًا لوجود العديد من برامج الطهي المتنافسة ، فمن الأرجح أن تبرز لك واجتذاب الطلاب إذا كنت تنقل نقاط القوة والعروض الخاصة بها بشكل فعال. تصميم مواد تسويقية تركز على خبرتك المهنية وخبرتك وبياناتك ، مما يمنح الطلاب سبباً للتسجيل. على سبيل المثال ، إذا كبرت في عائلة سافرت وخذت ثروة من المأكولات العالمية ، وقمت لاحقاً بدمج هذه المعرفة في عملك كطاهٍ محترف ، يمكنك تطوير برنامج يظهر هذا التنوع.
الفضاء
تتطلب مدرسة الطبخ مطبخًا حيث يمكن للطلاب التعلم. سواء كان برنامجك يقدم دروسًا عملية أو دروسًا ، يجب أن يكون لديك مساحة سهلة الاستخدام مجهزة بالأجهزة والأدوات التي ستحتاجها للتدريس. قد يكون المطبخ المنزلي كافيًا لمدرسة طهي صغيرة غير رسمية ، ولكن إذا كنت تهدف إلى بدء برنامج أكبر بسعة نمو ، فستحتاج إلى تجهيز مساحة مع أسطح العمل والأفران والمواقد. قم بتوضيح رؤيتك على المدى الطويل قبل تصميم ومساحة مساحة لمدرسة الطهي الخاصة بك ، ثم قم بإنشاء مطبخك التدريسي وفقًا لذلك.
ابقائها القانونية
ولأن مدارس الطهي تعد الطعام وتقدمه ، فإنها عادة ما تنظمها الإدارات الصحية المحلية. تختلف اللوائح حسب الولاية والمدينة ، لكن مدرسة الطهي الخاصة بك ستحتاج على الأرجح إلى درجة معينة من الإشراف الصحي. قد يتضمن ذلك بناء منشأك للالتزام بقواعد وزارة الصحة مثل غسل اأطباق غسل اأطباق اأخرى وغسل األيدي ، أو الخضوع لعمليات تفتيش روتينية. اتصل بقسم الصحة المحلي قبل الشروع في خططك لبدء مدرسة للطهي ، خاصة إذا كنت تنوي العمل خارج مطبخك المنزلي ، وهو أمر غير مسموح به في بعض المناطق.
الوصول
قم بتسويق مدرسة الطهي الخاصة بك من خلال استهداف أنواع الطلاب الذين يرجح أن يقدّروا أو يستفيدوا من عروضك. إذا كنت ستعلم أساليب الذواقة ، فتواصل مع محبي الطعام في أسواق المزارعين. إذا كنت ستقوم بتدريس دروس الطبخ للأطفال ، فسوق لأولياء الأمور عبر الإعلانات في المنشورات الموجهة للأسرة. ابحث عن مدارس الطهي في منطقتك وأبرز الميزات التي تجعل منهجك مختلفًا. على سبيل المثال ، إذا كانت مدرسة طهي موجودة في منطقتك تركز على المطبخ الفرنسي الكلاسيكي ومدرسة الطهي الخاصة بك تستهدف الطهاة المنزليين ، فقم بتأكيد الجوانب السهلة التي يمكن الوصول إليها من نهجك.
