اسبريسو هو عبارة عن قهوة قوية يتم إعدادها عن طريق إجبار الماء المغلي من خلال القهوة المشوية على الأرض. ظهرت أول آلات إسبرسو في إيطاليا قبل عام 1900. وبعد مرور أكثر من قرن ، تتوفر آلات إسبرسو في أسواق المستهلكين والخدمات الصناعية بأحجام ونماذج مختلفة ، بما في ذلك الآلات المدمجة والخفيفة للاستخدام في المنزل لقطع مهنية محوسبة معدات للاستخدام في المناسبات الاجتماعية والمطاعم والمقاهي. الأجزاء الرئيسية لآلة إسبرسو هي المرشح أو "مرشح المدخل" ، المبادل الحراري أو المرجل ، الخزان والمضخة.
بورتا تصفية
يسمى أيضًا حامل الفلتر ، يكون فلتر المدخل مسؤولًا عن حمل البن المطحون. إنها تشبه سلة معدنية صغيرة ، وهي قابلة للفصل تمامًا من الماكينة. يتم وضع القهوة المطحونة في السلة ، وهي متصلة بمقبض معدني كبير. يتدفق الإسبريسو من فواريتين يوجدان تحت فلتر المدخل. عندما تقوم بوضع قهوه مطحونة في سلة فلاتر المدخل ، من المهم أن تضغط عليها ، وأن تقوم بتغليفها قليلاً. هذا يساعد على تحسين نكهات القهوة.
خزان أو خزان
الخزان هو مستودع المياه الباردة داخل آلة إسبرسو. من الضروري التحقق من مستويات المياه في الخزان قبل صنع القهوة. في آلات إسبرسو صغيرة ، غالباً ما يكون الخزان قابلاً للفصل. إنه ليس مكونًا محكمًا للضغط في الماكينة. تحتوي الآلات المحترفة بشكل عام على مكون ملين للماء أو مرشح داخل الخزان لتجنب تشكيل الكلس.
مضخة
تأخذ المضخة الماء من الخزان إلى رأس الشراب أو الفلتر ، مروراً بمبادل التدفئة. المضخة تعمل بالطاقة الكهربائية وهي عنصر صنع الضجيج في آلة إسبرسو. فهو يساعد على خلق الضغط الذي يعد ضروريًا لعملية صنع الإسبرسو. تعني الكلمة الإيطالية اسبريسو في الواقع "الضغط" أو "الضغط" أو "الضغط".
مبادل حراري أو غلاية
المبادل الحراري عبارة عن خيوط ، أنبوب معدني متصل بالكهرباء ، مسؤول عن تسخين المياه القادمة من المضخة لإنتاج الإسبريسو. غالباً ما تكون المبادلات الحرارية أجزاء شائعة من آلات إسبرسو كبيرة ومحترفة. تحتوي آلات الإسبرسو المنزلية بشكل عام على غلاية صغيرة ، حيث يتم صب الماء قبل صنع القهوة. ميزة نموذج المرجل هو أنه لا يسخن الماء ، مثل آلات تبادل الحرارة. في كلا النموذجين ، ينظم منظم الحرارة درجة الحرارة اللازمة لإنتاج الإسبريسو.
