يتطلب فتح البار أو المطعم أو النادي الليلي قدرًا كبيرًا من التخطيط الذي يتضمن التحقيق في أنواع التراخيص والتصاريح المطلوبة. مع وجود العديد من أنواع منشآت الشرب ، وقوانين الولاية والبلدية المتنوعة على مستوى الدولة فيما يتعلق بمبيعات الكحول ، فإن أنواع التصاريح التي تحتاجها لفتح البار تعتمد بشكل أساسي على نوع المنشأة التي تفتحها وأين تقع. بغض النظر عن المكان الذي تخطط لفتح شريط جديد ، سوف تكون هناك حاجة لبعض التصاريح والتراخيص.
تصريح تقسيم المناطق
تفرض بعض المدن والولايات قوانين صارمة بشأن الأماكن التي يمكن فيها تقديم المشروبات الكحولية. اعتمادًا على قوانين المدينة أو الولاية التي تخطط لتشغيلها ، قد تكون هناك حاجة إلى تصاريح معينة لتصنيف المناطق. إذا كنت تنقل نشاطًا تجاريًا من بار إلى مبنى جديد ، فقد يُطلب منك تقديم طلب للحصول على شهادة إشغال ، وفي بعض المناطق قد تحتاج إلى تصريح استخدام للملكية. تحقق مع المقاطعة المحلية أو وكالة تقسيم المدينة لمعرفة ما ، إن وجدت ، قد تنطبق قوانين تقسيم المناطق.
رخصة بناء
إذا كنت تبني شريطًا جديدًا تمامًا من الألف إلى الياء ، أو تعيد تصميم أو توسيع نشاط تجاري قائم بالفعل ، فستحتاج إلى ترخيص بناء. وعموماً ، يتعين على صاحب الحانة أو المقاول تقديم مخطط تفصيلي لجميع خطط البناء داخل المنشأة ، بما في ذلك السباكة وخطوط الغاز والأسلاك الكهربائية. يجب التقدم بطلب للحصول على رخصة بناء من خلال مدينتك المحلية أو دائرة بناء المقاطعة ، والحصول على الموافقة ، قبل البدء في أي أعمال تجديد. في معظم الحالات ، نظرًا لأن الشريط عبارة عن منشأة عامة ، فإن المؤسسة ستكون خاضعة للتفتيش وستكون مطلوبة لإدخال معدات المعاقين التي يمكن الوصول إليها في خطة المبنى ، مثل المراحيض المرتفعة أو المنحدرات أو الأبواب الممتدة ، للوفاء بموافقة الحكومة.
الصحة والصرف الصحي
على الرغم من اختلافها حسب الولاية أو المدينة أو المقاطعة أو نوع المنشأة ، إلا أنه يلزم عادةً تقديم شكل من أشكال تصريح الصحة أو الصرف الصحي لفتح بار في أي مكان. تخضع الحانات التي تقدم الطعام لعمليات تفتيش دورية من قِبل إدارات الصحة المحلية للتأكد من أنها تعمل وفقًا للأنظمة والقوانين الحكومية. عادةً ما تكون عمليات التفتيش التي تقوم بها اللجان المحلية للسلامة ضد الحرائق ودوائر الصرف الصحي مطلوبة ، سواء كانت تقدم الطعام أم لا ، للحصول على تصاريح صحية ملائمة وشهادات صرف صحي لفتح البار.
تراخيص الخمور
بغض النظر عن المكان الذي تقوم فيه بتشغيل مؤسستك الجديدة ، أو نوع الحانة التي ستقوم بفتحها ، فستكون مطالبًا بحمل رخصة خمور. في معظم المناطق ، ستجد أن هناك بعض أنواع تراخيص المشروبات الكحولية. في بعض الولايات قد يطلب منك تقديم الطعام لامتلاكك ترخيص حانة ، وإثبات أن أكثر من نصف مبيعاتك هي الكحول. ويحظر ترخيص محدد من البيرة والنبيذ بيع المشروبات الكحولية الكحولية ، مما يحد من الخدمة الخاصة بك إلى البيرة والنبيذ فقط. تسمح لك تراخيص المشروبات الكحولية في المطاعم عادة بتقديم جميع المشروبات الكحولية إذا تجاوزت مبيعاتك الغذائية مبيعات الكحول. إذا كنت تقدم موسيقى حية أو رقصًا ، فقد يُطلب أيضًا تصريح ترفيهي بالتزامن مع ترخيص الخمور. استشر لجنة مكافحة المشروبات الكحولية المحلية لتحديد نوع مبيعات المشروبات الكحولية التي تحتاجها.
