إن بدء عمل جديد أمر محفوف بالمخاطر ومثير. تواجه متاجر البقالة مجموعة خاصة من التحديات: غنائم الطعام ومنافسيك الرئيسية هي من سلاسل ضخمة راسخة. ومع ذلك ، يمكن لمحلات البقالة المستقلة ، وتزدهر في العديد من المجتمعات. يبدأ النجاح بخطة عمل مدروسة جيدا. لن يساعدك ذلك فقط على التركيز على إنشاء متجر يلبي احتياجات عملائك ، بل سيساعدك أيضًا على تأمين التمويل والتفاوض على عقد إيجار أفضل.
تقييم الطلب
ستحتاج إلى الحصول على صورة صلبة لما يريده عملاؤك قبل أن تضع ما سيوفره متجرك. متاجر البقالة المستقلة في كثير من الأحيان متخصصون. انظر لمعرفة ما إذا كان مجتمعك يحتاج إلى متجر للأطعمة اللذيذة رائع ، أو أطعمة عضوية أفضل أو سوق أغذية عرقية - قبل أن تستثمر.
- انظر إلى منافسيك. تأكد من توثيق جميع متاجر البقالة الموجودة. إيلاء اهتمام خاص ل مزيج المنتجات واستراتيجية التسعير. قد لا يحتاج أحد الأحياء المليئة بمتاجر التخفيضات إلى محل تجاري آخر ، ولكن قد يكون متجرًا خاليًا من الغلوتين هو إضافة مرحب بها إذا تم تحديد أسعار سلعك بعناية.
- قم بإجراء دراسة ديموغرافية للمنطقة التي تستهدفها. التركيز على توزيع العمر والدخل. العائلات الشابة ذات الدخل القليل المتاح لها احتياجات مختلفة عن فقراء الضواحي الذين يبحثون عن الأطعمة المتخصصة العضوية.
- فكر في استطلاع أو إجراء مجموعات تركيز لتقييم ما يريده سكان الحي في متجر بقالة جديد.
- استخدم البيانات من استطلاعك وتحليل السوق لإنشاء ملف تعريف عميل. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في إنشاء سوق متخصصة باستخدام الأطعمة العضوية الخالية من الغلوتين ، فستحتاج إلى التأكد من الإنشاء في حي يحتاج إلى هذا النوع من السوق.
بحث في التكاليف
خطة عمل قوية يوضح المستثمرين أنك تفهم العمل التي تقترحها وأنك تعرف ما الذي سيحتاجه للبدء من جديد.
- اتصل موزعين المواد الغذائية بالجملة والمزارعين المحليين لتقييم تكاليف الغذاء. سترغب في مقارنة هذه الأسعار بالأسعار المعروضة في أسواقك المنافسة لمعرفة نوع الترميز الذي يمكنك تحصيله.
- قم بتقييم التركيبات الضرورية وإيلاء اهتمام خاص لوحدات التبريد. كجزء من التقييم الخاص بك تأكد من النظر في تكاليف الطاقة الجارية من تركيبات مختلفة. يجب تضمين هذه التكلفة المستمرة في تقديراتك العامة ، وستؤثر في اختيارك للعناصر التي يمكنك شراؤها.
- تقييم خيارات خدمات التاجر المختلفة. تأكد من النظر ليس فقط في تكاليف المعدات اللازمة لقبول بطاقات الائتمان ، ولكن أيضا في الرسوم المصرفية لمعالجتها. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى البحث عن خيارات برامج مختلفة لمعالجة المبيعات وإدارة مخزونك.
- اتصل بالجهات التنظيمية المحلية لمعرفة اللوائح التي ستحتاج إلى تلبيتها أثناء إنشاء المساحة الخاصة بك. ستحتاج إلى التأكد من أنك تتوافق مع متطلبات الأشخاص ذوي الإعاقة في الولايات المتحدة ، فضلاً عن لوائح سلامة الأغذية وأفضل الممارسات لإنشاء مساحة تجارية مريحة.
- تقييم احتياجاتك من الموظفين. تأكد من تضمين متطلبات الموظفين والأجور المخطط لها في خطة عملك حيث سيحتاج المستثمرون إلى معرفة كيفية تصورك لسوقك اليومي.
انظر إلى المواقع
اعمل على زيادة فرص النجاح عن طريق اختيار موقعك بعناية. الرؤية ومسافة القيادة ومواقف السيارات وحجم البناء المناسب هي عناصر أساسية في تقييم مساحات التجزئة المحتملة.
- ابحث عن متجر في غضون ثلاثة أميال أو خمس دقائق من السوق المستهدف. يمكنك الحصول على أوقات قيادة أطول قليلاً إذا كنت تفتح متجرًا للخصم ، ولكن احتفظ به قريبًا إذا كنت تخطط لمتجر بقالة متخصص.
- تعتبر رؤية الشارع ومواقف السيارات الكافية ضرورية لمحل بقالة ناجح. إذا كان الموقع الذي تفكر فيه لا يحتوي حاليًا على هذه السمات ، تحدث إلى مالك المبنى لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحسينها قبل الالتزام بالمساحة. قد تكون قادرًا على تكبير ساحة الانتظار أو إضافة لافتات إضافية لعمل عمل أقل مرغوبًا فيه.
- تأكد من أن الموقع الذي تختاره كبير بما فيه الكفاية لتخزين رفوفك بشكل مريح مع ترك الـ 36 بوصة بين شاشات العرض المطلوبة للوفاء بمتطلبات متجر الأمريكيين ذوي الاحتياجات الخاصة.
نصائح
-
تقدم SCORE استشارات مجانية لأصحاب الأعمال الجدد. سيساعدون في تقييم خطة عملك ويقدمون لك المشورة بشأن التمويل وتلبية المتطلبات التنظيمية.
