مستشار الأغذية هو شخص يقدم الخبرة والمشورة لمختلف الشركات والمنظمات التي تسعى لتطوير وتحسين عمليات خدمات الطعام. كونك مستشاريًا ، فإن شخصًا يعمل بهذه الصفة ليس لديه صاحب عمل محدد لفترة طويلة ، بل عددًا من العملاء بدلاً من ذلك. قد يقدم مستشار الغذاء المساعدة في مجموعة متنوعة من جوانب صناعة الخدمات الغذائية.
الاستشارات الغذائية والتغذوية
مستشار متخصص في الغذاء والتغذية ، أو خبير استشاري في الأنظمة الغذائية ، متخصص في مساعدة الشركات والمؤسسات والأفراد على بناء قائمة من المواد الغذائية الصحية. عادة ما يكون لخبير استشاري هذه خلفية تتكون من التعليم في الصحة أو اللياقة البدنية أو التغذية ، ويقدم تحليلات مفصلة لقائمة العميل الحالية أو النظام الغذائي وتقديم اقتراحات من عناصر القائمة التي تحتاج إلى إضافتها أو إزالتها أو تغييرها. يعمل مستشار الغذاء والتغذية عادة من مكتب أو في منطقة جغرافية صغيرة نسبيا.
استشارات الخدمات الغذائية
بخلاف استشاري الأغذية والتغذية ، يقوم مستشار خدمات الطعام ، أو استشاري المطاعم ، بالتركيز أكثر على الجانب التجاري لخدمة الأغذية من الناحية الغذائية أو التغذوية. قد تتراوح الخدمات التي يقدمها هؤلاء المستشارون من الجوانب الأساسية للأعمال - عناصر القائمة ، وصفات الطعام وتنظيم المطبخ - إلى أشياء مثل الهندسة المعمارية ، الجو ، تطوير خطة العمل ، تدريب الموظفين ، شراء المعدات ومراجعة سلامة الأغذية. قد يعمل مستشار خدمات الطعام بشكل كامل داخل مدينة واحدة ، ولكن العديد من مستشاري الخدمات الغذائية يقومون بالكثير من السفر.
مؤهلات
من أجل الحصول على مؤهلات ذات سمعة طيبة إما كمستشار للغذاء والتغذية أو مستشار خدمات الطعام ، يجب أن يكون لديك نوع من المؤهلات المعمول بها على مستوى الكلية. يمكن الحصول على شهادة خبير في الغذاء والتغذية من خلال عدد من برامج شهادات التغذية والصحة ، في حين يجب على مستشار خدمات الطعام أن يخضع لبرنامج ضيافة أو إدارة أعمال. من أجل الحصول على السمعة الطيبة في أصحاب المطاعم الاستشارية ، يجب أن يكون لديك أيضًا عدة سنوات من الخبرة في العمل في مطعم أو مرفق آخر لخدمات الطعام.
أرباح
ووفقًا لـ Inside Jobs ، يجب أن يتوقع خبير المطاعم أن يكسب ما بين 37،410 دولارًا و 61،070 دولارًا سنويًا. وفقا لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل ، فإن متوسط الدخل السنوي لمستشار التغذية هو 0000 60 دولار في السنة.
معلومات الراتب لعام 2016 لأخصائيي التغذية والتغذية
حصل أخصائيو التغذية وخبراء التغذية على راتب سنوي متوسط قدره 59،920 دولار في عام 2016 ، وفقًا لمكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل. وفي النهاية الدنيا ، حصل أخصائيو التغذية وأخصائيو التغذية على راتب 25 في المائة بقيمة 47200 دولار ، مما يعني أن 75 في المائة حصلوا على أكثر من هذا المبلغ. الراتب 75th المئوية هو 71.840 دولار ، وهذا يعني كسب 25 في المئة أكثر. في عام 2016 ، كان يعمل 68،000 شخصًا في الولايات المتحدة كأخصائيي تغذية وتغذية.
