الخبازين في كثير من الأحيان في ارتفاع الطلب. الأشخاص الذين يخططون لحفلات الزفاف أو المناسبات الخاصة الأخرى والأعمال التجارية التي تحتاج إلى الكعك لحفلة المكتب والناس العاديين الذين يريدون الخبز محلي الصنع يعتمدون جميعًا على خدمات الخباز. الأشخاص الذين يستمتعون بصنع الخبز أو الكعك أو الكعك قد يفكرون في العمل في مخبز أو بدءه ؛ ومع ذلك ، فإن الخبازين يعملون لساعات طويلة ويكسبون بضعة دولارات فقط أكثر من معظم الموظفين في الميادين الأخرى.
الأجر السنوي
تشير تقارير "Touch of Business" إلى أن معظم الخبازين يتوقعون أن يتراوحوا بين 8 دولارات و 14 دولارًا في الساعة ، أو 15000 دولار إلى 20.000 دولار سنويًا. ويعتمد المبلغ الذي يقدمه الخبازون في كل عام على موقع نشاطهم التجاري ، ونوع المنتجات التي يعرضونها للبيع ، ومقدار خبرة المخبوزات والمخابز في المخابز وموقع المخبز. فالمخابز التي تعمل في مجال العمل لفترة طويلة أو تعمل في منطقة ذات مستوى معيشة أعلى ، تحقق أرباحًا أكبر من تلك التي تحققها الشركات المبتدئة وتلك الموجودة في المناطق الريفية.
نفقات
أولئك الذين يديرون المخابز يدفعون الكثير من النفقات كل شهر. بالإضافة إلى دفع تكاليف المرافق الأساسية لمخبزهم والإيجار الشهري في مساحة عملهم ، يجب على الخبازين دفع أجور الموظفين ، والتأمين على سياراتهم وعلى أعمالهم ، وتكاليف الإعلانات وخدمات الهاتف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الخبازين شراء معدات مثل الثلاجات وأواني الخبز. بعض الخبازين تدفع أيضا للحصول على مساعدة المحامي لضمان أنها في الامتثال لجميع المراسيم الصحية والسلامة. قد تضع هذه النفقات العمل في المنطقة الحمراء خلال السنوات القليلة الأولى من الخدمة.
الربحية
ذكرت مقالة Forbes لعام 2008 أن المخابز من بين الشركات الأقل ربحية بسبب التكاليف العامة العالية والنفقات الشهرية وساعات العمل الطويلة. متوسط مالك المخبز يعاني من خسائر كل عام بدلا من تحويل الربح. ومع ذلك ، تنص "لمسة من الأعمال" على أن المخابز يمكنها توفير ما يكفي من المال من أجل البقاء حتى خلال الأوقات الاقتصادية السيئة لأن الناس والشركات الأخرى تحتاج إلى شراء الخبز والسلع المخبوزة الأخرى.
ساعات العمل
يعمل الخبازون لساعات طويلة مقابل أجر قليل نسبيًا. يعمل معظم الخبازين ما بين 12 إلى 14 ساعة ويبدأون أيامهم في الصباح الباكر. قد لا يتمكن الخبازين من أخذ إجازة خلال الإجازات أو المناسبات الخاصة الأخرى لأن هناك طلب كبير على المخبوزات خلال هذه الأوقات. على سبيل المثال ، إذا أراد العملاء تناول الكعك خلال عيد الفصح ، فقد لا يتمكن الخباز من الإقلاع يوم الجمعة العظيمة أو عيد الفصح لقضاء يومًا مع عائلتها.
