ربما تقضي حوالي تسعة إلى أربعة عشر ساعة في العمل مع شخص آخر كطاهي المعجنات - طلب الإمدادات ، وإعداد الميزانية ، وخلق القوائم ، واختبار الوصفات الجديدة وإدارة طهاة المعجنات الآخرين. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك بنفسك مع شركة المعجنات الخاصة بك. مع المعرفة الإدارية التي اكتسبتها ، كل ما تحتاجه الآن هو الشهادة المناسبة والتسجيل والتصاريح وأنت في طريقك إلى تقديم المأكولات اللذيذة الخاصة بك.
شهادة ANSI
ستحتاج إلى شهادة في التدريب على سلامة الأغذية المعتمدة من المعهد الأمريكي الوطني للمعايير (ANSI) ومؤتمر حماية الأغذية (CFP) لتشغيل أعمالك التجارية. ServSafe ، السجل الوطني لمتخصصي سلامة الأغذية (NRFSP) أو Prometric معترف بها على حد سواء من قبل كل قسم الصحة في البلاد مع تعيين ANSI. للحصول على الشهادة الخاصة بك ، يجب عليك التسجيل والدراسة والتدريب عبر الإنترنت ، ثم إجراء الاختبار في وجود مشرف مرخص في أي من أكثر من 1500 مركز اختبار في جميع أنحاء البلاد.
تسجيل الأعمال التجارية
الآن بعد حصولك على شهادة سلامة الأغذية لشركتك في مجال الحلويات ، حان الوقت لتسجيل نشاطك التجاري كمؤسسة فردية أو شراكة أو شركة. إذا قمت بإنشاء ملكية فردية ، فإنك لا تحتاج إلى تسجيل عملك مع الدولة ولكنك ستحتاج إلى تقديم اسم تجاري ما لم تكن تستخدم اسمك الشخصي. بالنسبة إلى شركة أو هيكل شراكة ، سيكون عليك تسجيل نشاطك التجاري مع حكومة الولاية.
التعريف الضريبي
ستحتاج إلى رقم تعريف صاحب العمل (EIN) ، والذي يُعرف أيضًا باسم معرّف ضرائب صاحب العمل ، من خدمة الدخل الداخلي في الولايات المتحدة إذا كان نشاطك التجاري يمتلك موظفين أو إذا كان لديك شراكة أو شركة.
التصاريح والتراخيص
سيُطلب منك جمع ضريبة المبيعات إذا كنت تخطط لبيع السلع المخبوزة والمنتجات الأخرى. ستحتاج إلى الحصول على تصريح ضريبة المبيعات وتصريح التشغيل الخاص بالصناعة أو ترخيص البائع من خلال الولاية والحكومات المحلية. يلزم تجديد بعض التراخيص والتصاريح والتسجيلات على أساس منتظم ويجب عرضها بشكل بارز حيث يمكن للعملاء رؤيتها.
