الورقة النقدية اليومية للمطعم هي مراجعة يومية لكل المبالغ النقدية التي تم تحصيلها ودفعها. في العديد من المطاعم ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يتعاملون مع النقود في أي وقت ، لذلك من المهم تتبع مسارها. سيعطي لك وجود سجل للأموال النقدية الداخلة والخارجة شيئًا لمقارنة رصيد السجل ، بالإضافة إلى مساعدتك في الكشف إذا كان هناك أي نقص أو زيادة في نهاية اليوم. تقوم بعض المطاعم الكبيرة بصرف النقود قبل بداية كل نقلة منفصلة.
يمكنك تنزيل جدول بيانات متوفر عبر الإنترنت ومُصمم لعمليات تدقيق نقدية يومية ، أو إنشاء جدول بيانات خاص بك في جدول بيانات الكمبيوتر أو برنامج معالجة النصوص.
قم بتوفير مساحة للتاريخ في الأعلى ، وللشخص المسؤول عن هذا التغيير ، سواء كان مالكًا أو مديرًا أو مشرفًا آخر.
قم بإنشاء مساحة للمبلغ النقدي الذي بدأته في بداية التغيير.
خلق مساحة لكل مكان يتم التعامل مع النقدية أو عقد. إذا كان لديك نقدًا فقط في درج التسجيل ، فاكتب فقط "Drawer" ؛ ومع ذلك ، إذا كان هناك أكثر من سجل نقدي واحد ، أعط كل رقم. قم بتوفير مساحة لأي أموال في الخزنة أو في آلة التغيير كذلك.
جعل فارغة للأموال الممنوحة لك عن طريق الشيكات وكذلك الأموال الواردة عن طريق بطاقة الائتمان. إنشاء مساحة منفصلة للأموال الموزعة ، حتى لو كانت كمية صغيرة.
أكتب كل فئة لأسفل لصندوق التغيير الخاص بك ، من البنسات من خلال 100 دولار فواتير.
قم بتنظيم المعلومات بطريقة بسيطة لكل شخص يتعامل مع الورقة لفهمها.
قم بطباعة الورقة وعمل نسخ منها بحيث تكون متاحة في بداية كل نوبة.
