يُعد تقديم الطعام مهنة مليئة بالمرح والأيقونة ، ومشروعًا مجزيًا لأولئك الذين يستمتعون بالعمل مع الأشخاص. يتضمن تقديم الطعام اهتمامًا شخصيًا بالتفاصيل ، بدءًا من الزيارات الفردية مع العملاء إلى منازل العملاء للمناسبات الخاصة. تدور هذه الأعمال أيضًا حول التعامل مع الطعام على أساس يومي ، لذا فإن معرفة شاملة بالوصفات وتكلفة الطعام أمر ضروري لتقديم الطعام.
العناصر التي ستحتاجها
-
رخصة تجارية قابلة للتطبيق وتصاريح تقسيم الأراضي
-
تصريح الممول من ولاية كاليفورنيا ، إن أمكن
-
تفويض المطاعم أو الحدث ، إن أمكن
-
بطاقة معالج الطعام
-
مطبخ
-
مركبة
-
هاتف
الحصول على أي تراخيص سارية للنشاط التجاري. وتشمل هذه أي ترخيص المدينة المحلية وترخيص المقاطعة. يجب أن يمتلك مالك واحد أو موظف واحد على الأقل من هذه الشركة بطاقة لمعالجة الطعام ، مما يدل على معرفة كيفية طهي الأطعمة بأمان وضمان نقل الأغذية وخدمتها بأمان. يمكن أن تشمل تراخيص الأعمال ، على سبيل المثال لا الحصر ، Falseitious Name Filing إذا كنت تقوم بأعمال تجارية باسم آخر غير اسمك ، إذن البائع في كاليفورنيا لجمع ضريبة المبيعات ورخصة الصحة العامة أو تصريح تقسيم المناطق الخاص لمناولة وبيع المنتجات الغذائية.
الحصول على تصريح من دائرة كاليفورنيا لإدارة المشروبات الكحولية (ABC) إذا كنت تخطط لخدمة الكحول. قم بتعبئة طلب تصريح المطاعم أو الحدث من خلال ABC لكل حدث بعد الحصول على تصريح الممرض.
تأكد من قدرتك على إنشاء عناصر القائمة في موقعك. في كاليفورنيا ، يجب إعداد الطعام الذي يتم بيعه للجمهور في منشأة معتمدة ومرخصة من قبل الدولة. بالإضافة إلى إعداد الطعام في مطبخ معتمد ، ستحتاج كل شركة تموين في كاليفورنيا إلى ترخيص تشغيل للصحة العامة يمكن تطبيقه والموافقة عليه من قبل وزارة الصحة في كل مقاطعة. ويطلق على مقدمي الطعام الذين يقومون بإعداد الطعام في الموقع "طهاة مقابل استئجار" ولا يحتاجون إلى تصريح صحي.
العثور على سيارة كبيرة بما يكفي للتعامل مع نقل جميع المعدات والمواد الغذائية اللازمة لحدث التموين. سوف تساعد السيارة أو الشاحنة أو الشاحنة مع تكييف الهواء والتحكم الجيد في المناخ على ضمان بقاء الطعام طازجًا دون ذبول أو ذوبان قبل تقديمه. أيضا ، الحفاظ على السيارة في حالة عمل جيدة ، حيث أن المطاعم هي شركة تجارية في الموقع تقدم الطعام في الموقع المفضل للعميل.
شراء هاتف أو جهاز محمول آخر يمكن للعملاء الاتصال به مباشرة. بالنسبة للعميل ، فإن القدرة على الوصول إلى متعهد تقديم الطعام قبل الحدث وخلاله أمر مهم للغاية ، ومن المهم بالنسبة لمقدم الخدمة أن يكون على اتصال بأي موردين أو موظفين أو عمال متعاقدين ، مثل بائع الزهور والنحاتين الجليديين.
