كيف تبدأون باريستا كوفي الأعمال؟

امتلاك بيت القهوة وتقديم مجموعة واسعة من المشروبات القائمة على اسبريسو يمكن أن يكون خيارًا مهنيًا ممتعًا ومجزًا. والباريستا هو فنان القهوة. سوف تحتاج إلى التأكد من أن عملك القهوة لديك أفضل خبراء صناعة القهوة ، والموظفين الذين يعرفون الفرق بين فترة طويلة وقصيرة أو ما يميز كابتشينو من لاتيه. قبل أن تقلق بشأن التوظيف ، إليك ما ستحتاجه لعمل المقهى وتشغيله.

العناصر التي ستحتاجها

• رخصة أعمال

• مساحة مستأجرة أو مملوكة

• طاولات وكراسي

• 2 آلات إسبرسو صناعية

• ثلاجات

• محطات تخمير القهوة

• الات المحاسبه

• آمنة

• هاتف

• آلة معالجة بطاقات الائتمان

• عرض مبردة

عمل جميع التفاصيل القانونية. بمجرد العثور على الموقع المثالي للمقهى الخاص بك ، ستحتاج إلى زيارة City Hall لتقديم تصاريح العمل ، بالإضافة إلى إظهار إثبات للتأمين. معرفة ما هي القيود المفروضة في المكان. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لتقديم الطعام أو المشروبات فقط ، فقد يكون لديك متطلبات مختلفة للإيداع. احتفظ بنسخ من جميع ملفاتك القانونية في مكان آمن.

افتح حسابًا مصرفيًا للأنشطة التجارية بحيث يمكنك الحفاظ على الدخل والمصروفات الشخصية والتجارية منفصلة. يجب أن تعمل مع مصرفيك لتحديد الخدمات الإضافية التي ترغب في تقديمها ، مثل معالجة بطاقات الائتمان التجارية وخدمات المرتبات. تقدم بعض البنوك خطط أعمال صغيرة جذابة لمساعدتك في تبسيط محاسبة أعمالك.

شراء المعدات وإمدادات البدء. عند هذه النقطة ، سوف تختار تاجر معدات بالجملة لتأثيث متجرك ، وكذلك موردي السلع الجافة ، حبوب البن وأي خيارات للأطعمة والمشروبات التي تخطط لتقديمها. إذا كنت ترغب في اتباع نهج أكثر استدارة ، قد تفكر في تجارة القهوة باريستا ، مثل قهوة القهوة ، التي تزودك بالموردين بالإضافة إلى القوائم القياسية وإجراءات التشغيل.

توظيف الموظفين لتشغيل عملك. قرر ما إذا كنت ستعمل في المتجر أو إذا كان جميع العمال سيكونون موظفين جدد. عند بدء تشغيل المقهى ، سترغب في الحصول على أقل النفقات الممكنة ، لذلك فكر في أن تطلب من الأصدقاء والعائلة المشاركة في الأشهر القليلة الأولى حتى تبدأ في جني الأرباح.

السيطرة على الآلات. هذا هو المكان الذي ستتعلم فيه فن كونك باريستا. تقدم American Barista & Coffee School ورش عمل وبرامج تدريبية في جميع أنحاء البلاد حيث ستتعلم مصطلحات الباريستا وإعداد الشراب الخاص ومهارات العمل الرئيسية للمساعدة في إنجاح أعمالك. كما تقدم المنظمة برامج "تدريب المدربين" بحيث تتمكن ، بعد التدريب ، من تدريب الموظفين الذين تستأجرهم للعمل في متجرك.

إنهاء القائمة الخاصة بك. قم بإنشاء عرض القائمة الذي يدعو العملاء لقراءة منتجاتك وطلب مشروباتهم المفضلة. حدد خيارات الحليب والمشروبات التي تنوي تقديمها بالإضافة إلى أي مخبوزات أو أطعمة معدّة أو عناصر منزلية الصنع ستخدمها. بمجرد أن تفتح ، يمكنك دائمًا مواصلة تعديل القائمة ، اعتمادًا على التعليقات الواردة من العملاء.

استضافة احتفال الافتتاح الكبير. بعد كل عملك الشاق والتدريب ، سيكون المقهى جاهزًا للعمل. احتفل من خلال دعوة المجتمع لرؤية متجرك الجديد. تقديم عروض خاصة ، كوبونات و هدايا للأطفال والكبار. كلما كان حفلتك الافتتاحية الكبرى لا تنسى ، زاد احتمال عودة عملائك.