يتطلب تخطيط قائمة إفطار التخطيط ومعرفة ما تعتقد أن زبائنك يرغبون فيه. وجبة الإفطار هي وجبة يمكن تناولها في جميع أوقات اليوم وهي الوجبة الوحيدة التي تجمع بشكل روتيني بين النكهات اللذيذة والحلوة. يمكنك إعداد قائمة إفطار ستجذب مجموعة واسعة من العملاء من خلال اتخاذ الخيارات مع أخذ هذه العوامل في الاعتبار.
اكتب جميع وجبات الإفطار التي تستعد لتقديمها وجمعها وفقًا للبند المميز. على سبيل المثال ، يجب أن يكون لكل من أطباق البيض والفطائر والفطائر والمخبوزات مجموعاتها الخاصة. يساعد إعداد القائمة بهذه الطريقة عملاءك على العثور على الإفطار الذي يريدونه بسهولة.
قدم وصفاً دقيقاً ومفصلاً لما تستلزمه الوجبات. على سبيل المثال ، قم بتضمين جميع المكونات المقدمة في الوجبة ، خاصة إذا كانت تحتوي على أي مكسرات أو غيرها من المواد المسببة للحساسية الغذائية. يريد العملاء معرفة ما يمكن توقعه بالضبط ولا يعجبهم عادةً المفاجآت عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار.
تقديم قسم "العناصر الجانبية". يمكن أن يشتمل هذا القسم على أصناف من أطباق البطاطا وحصص مفردة من وجبات الإفطار والكعك والفواكه والكعك. سيتيح لك تقديم هذا القسم في قائمتك للعملاء إمكانية الإضافة إلى الطلبات الأساسية أو طرحها منها. كما يسمح البديل للعملاء الذين لا يريدون إفطار كامل.
امنح عملائك خيار تناول طعام أخف أو أكثر صحة. إن إنشاء قسم في قائمة الأطعمة قليلة الدسم يشجع أولئك الذين يراقبون ما يأكلونه ليجربوا طعامكم. يمكنك حتى إدراج عدد السعرات الحرارية والدهون في وجبات الطعام لمساعدة الضيوف المهتمين بالصحة.
خصص جزءًا كبيرًا من قائمتك لعناصر الفطور النموذجية ، مثل البيض. العديد من أكلة الإفطار يحبون تناول الطعام على البيض ويقدمون مجموعة متنوعة للاختيار منها ستشجعهم على العودة إلى مطعمكم للحصول على المزيد. قم بتضمين الأجرة العادية للبيض - مثل المخفوق والمقلي والمشروب - مع أطباق البيض الأكثر تعقيدًا مثل البيض والبيض والبيض والبيض.
تقدم معايير الإفطار مثل الفطائر وكعك الوافل للضيوف ، ولكن أيضا توفير العناصر التي لديها لمسة الذواقة. على سبيل المثال ، يمكنك التوابل التوست الفرنسي النموذجي الخاص بك عن طريق قطع كل شريحة في النجوم بعد الطهي. ضعي شرائح من الموز على قطعة واحدة من الخبز المحمص ، وضع قطعة أخرى من الخبز المحمص على الموز ، ثم ضعي اللوز فوقها. يمكنك أيضًا تقديم وجبة إفطار مع الشمبانيا مع الفواكه أو المافن أو المربى أو القهوة أو عصير البرتقال.
نصائح
-
ضع صورًا لوجباتك داخل القائمة لتزويد عملائك بفكرة حول ما يمكن توقعه وتشجيعهم على تجربة الأطباق.
