عملية تحديد سعر للسلع والخدمات ليست مهمة سهلة أبداً. يجب النظر في تكلفة تصنيع أو شراء هذا البند ، بما في ذلك أي مواد خام وتكاليف العمالة. وبما أن الربحية هي الهدف الأسمى ، فإنها تمثل خطًا رفيعًا بين التسعير مثل الكعك بسعر يباع أو سعرًا مرتفعًا للغاية حتى يبتلع المستهلك. إن تحديد السوق المناسب ، ومراجعة الأسعار التي يبيعها الكعك المتشابه وأخذ جميع نفقاتك في الاعتبار ، هي الاعتبارات التي يجب مراعاتها لتحديد سعر البيع الصحيح لكعكاتك.
تحديد سوق الكعك الخاص بك. هل موقعك في منطقة لا يوجد بها مخابز أخرى أو متاجر بقالة موجودة لأميال أو هل أنت في مركز للتسوق يحتوي على متجر للبقالة على ثلاثة أبواب؟ الرقم المنافسة الخاصة بك في هيكل التسعير للكعك الخاص بك.
مراجعة أسعار المسابقة. يرحل إلى المحلات التجارية الأخرى ومحلات البقالة ونرى ما هي الكعك بيعها ل. اطرح أسئلة ، دون أن يبدو كما لو كنت تتجسس ، لتحديد كيفية صنع الكعك وما هي المكونات المستخدمة.
استعراض التكاليف التي ذهبت في صنع الكعك الخاص بك. وتشمل المواد الخام ، مثل الطحين والبيض. تكاليف العمالة - حتى لو كنت صنعت الكعك بنفسك ؛ التعبئة ، وإذا لزم الأمر ، تكاليف الشحن والمناولة (إذا كنت تبيع عن طريق البريد أو من موقع إلكتروني) ؛ والتكاليف العامة ، مثل الإيجار والمرافق والإعلان. حدد كم تكلفك لجعل كل كعكة فردية.
حدد مقدار الربح الذي تحتاجه لتحقيق النجاح. اختر أن تحدد مبلغًا معينًا على كل كعكة (على سبيل المثال ، $ 3 أعلى من التكلفة الإجمالية للكيك) أو قم بإعدادها على النسبة المئوية التي ستتذبذب اعتمادًا على تكلفة الكعكة. على سبيل المثال ، إذا جعلت كعكة ورقة 1/4 تكلفك 3 دولارات لتقوم بها ، يمكنك إما أن تسعرها بسعر 8 دولارات لأرباح 5 دولارات على التوالي ، أو تعيين نسبة مئوية ، مثل 50 في المائة ، والتي سوف تبيعها لك $ 7.50. بعد ذلك ، عندما تبيع كعكة كاملة تكلف 12 دولارًا ، يمكنك إما بيعها بمبلغ 17 دولارًا (للربح المستقيم) أو 18 دولارًا (للحصول على ربح 50٪).
حدد سعرًا أعلى لبيع شرائح الكعك لأنه بمجرد قطع الكعكة ، لا يمكن بيعها إلا في الشرائح. ضع في اعتبارك خفض أسعارك للكعكات اليومية من أجل بيعها دون خسارة المال.
