إن الانتقال من صنع الزبدة لأصدقائك وعائلتك لصنع الزبدة من أجل البيع العام يفتح الباب أمام عمل تجاري ناجح. تعد خطط الأعمال والتسويق المتطورة ضرورية ، ويعتمد ذلك إلى حد كبير على كيفية تنظيم عملك وموقعك وتسويق منتجك. عندما يتعلق الأمر بتحديد كيف وأين نبيع زبدة محلية الصنع ، فكر بشكل إبداعي في العثور على أكثر الفرص ربحية.
قوانين أغراض ولاية كوخ البحث
على الرغم من أن كل دولة لا تنظم صناعة الأغذية المنزلية ، فإن تلك التي قد تحدد كيف وأين يمكنك بيع الزبدة محلية الصنع. على سبيل المثال ، قد تقصر قوانين الولاية مبيعاتك على أسواق المزارعين وأحداث المجتمع ، أو قد تسمح لك ببيع الزبدة محلية الصنع في أي مكان تختاره. تتوفر معلومات عن تنظيم الطعام الريفي من وزارة الزراعة في ولايتك. ومع ذلك ، حتى الدول التي ليس لديها لوائح تشجّع عادة منتجي الأغذية المنزلية على إجراء اختبارات سلامة المنتج والحصول على التدريب على ممارسات الإنتاج والتعبئة الآمنة.
ضع منتجك
يتطلب إنشاء السوق المستهدف المناسب اتخاذ عدد من القرارات المهمة. واحدة من أهمها هو تحديد كيفية وضع المنتج الخاص بك. نظرًا لأن الزبدة منزلية الصنع ليست شيئًا يشاهده العملاء يوميًا ، يمكنك وضع منتجك كعنصر عضوي أو فخم أو ذواقة. يساعدك ذلك على تحديد السوق المستهدف ، ويوفر نقطة بداية لتمييز الزبدة محلية الصنع من منافسيك الرئيسية: الشركات الكبيرة ومصانع الألبان.
منافذ البيع بالتجزئة
لأن الزبدة محلية الصنع هي طعام قابل للتلف ، يجب عليك اختيار منافذ البيع المحتملة بعناية. فكّر في طرق التعبئة والتحكم في درجة الحرارة وطرق التسليم - خاصة إذا كنت قد بدأت للتو وتعمل ضمن ميزانية محدودة. تشمل منافذ البيع الشائعة للشركات الجديدة أسواق السلع المستعملة وأسواق المزارعين ومحلات البقالة المحلية. فكر في تسويق زبدة محلية الصنع لمطاعم محلية - يفضل أن تكون راقية - إما كمكون غذائي أو كعنصر بيع بالتجزئة مميز.
تطوير النهج الصحيح
على الرغم من أنك في البداية ستكون الشخص الذي يسعى وراء المشترين المحتملين ، قم بإنشاء إستراتيجية مصممة لجلب المشترين إليك. إحدى الطرق للحصول على التعرض هي إدخال الزبدة في المسابقات الغذائية المحلية والوطنية ، مثل World Dairy Expo ، وكسب الجوائز. هذا النوع من الاهتمام سيخلق ضجة حول منتجك ويسمح لك بتسويق زبدة محلية الصنع كـ "حائزة على الجوائز". وهذا مفيد لبناء الثقة ورفع وضعك إلى خبير في الصناعة.
