سيكون لديك للقفز من خلال عدة أطواق لبدء الأعمال المنزلية القائمة على تقديم الطعام. قد تحدد اللوائح المحلية ما يمكنك القيام به ومن الذي يمكنك خدمته. ستحتاج إلى شراء المعدات المطلوبة والتمويل الآمن وإيجاد قاعدة العملاء المحتملين وتسويقها لأعضائها بشكل فعال.
القواعد و القوانين التنظيمية
كل دولة لديها متطلباتها الخاصة لإنشاء شركة تجارية لإنتاج الأغذية التجارية. ينظم قسم الصحة العامة المحلي ما هو مسموح به في منطقتك. قد تحد قوانين تقسيم المناطق أيضًا من كيفية إعادة هيكلة منزلك لاستيعاب عملك ، أو ما إذا كان بإمكانك رؤية العملاء ، أو أن يكون لديك موظف أو تسمح للعملاء بالوقوف في منزلك. تحقق من هذه اللوائح قبل البدء في عملك، كما لو كانوا مقيدين جدًا في المكان الذي تعيش فيه ، قد لا يكون نشاطًا تجاريًا صالحًا للبدء على الإطلاق. ستحتاج أيضًا إلى ترخيص تشغيل خدمة الطعام ، الذي يتم الحصول عليه عادة من خلال السلطات الصحية المحلية ، ومن المحتمل أن تستضيف فحصًا لسلامة الأغذية لإثبات أن منشأتك مطابقة للمعايير المقبولة.
نصائح
-
بالإضافة إلى حكومتك المحلية ، قد يكون لجمعية أصحاب المنازل رأي في ما إذا كان بإمكانك إعداد عملك في مجال تقديم الطعام في المنزلأو ما هي الأنشطة التي سيسمح لك بتنفيذها هناك. على سبيل المثال ، قد يُحظر عليك استخدام منزلك كمكان للمناسبات ، أو من وضع إعلانات ، مثل لافتات الساحة ، على الممتلكات الخاصة بك.
الحصول على مجهزة
تضع الأعمال التجارية للمطاعم متطلبات أكثر على مطبخك ، وستحتاج إلى شراء أو استئجار أي معدات إضافية تحتاجها لبدء عملك. إذا كنت واثقًا بما فيه الكفاية في الطلب على سلعك - على سبيل المثال ، إذا كنت تبيع منتجات مخبوزة إلى المطاعم المحلية بدوام جزئي وتتطلع إلى تحويلها إلى نشاط تجاري بدوام كامل - فقد تحتاج إلى الاستثمار في مطبخ منفصل. في بعض الولايات ، سيكون عليك القيام بذلك ، منذ ذلك الحين لا تسمح جميع الدول للمطابخ السكنية لاستخدامها في إنتاج الأغذية التجارية. وهذا يعني التخطيط لمنطقة منفصلة عن باقي منزلك بجدار صلب وباب مغلق ذاتيًا.
نصائح
-
يجب فصل مطبخ التموين عن المطبخ المنزلي الذي تستخدمه وكذلك الموقع. لا يمكنك إعداد عشاء عائلتك في مطبخ التموين دون كسر إرشادات قسم الصحة المحلية. ولا يمكنك إعداد الأطعمة المخصصة لأعمالك في تقديم الطعام في مطبخك المنزلي.
ومع ذلك ، فإن أحد الأمور الإيجابية حول نشاط المطاعم المنزلية هو أنه يمكنك الحد من تكاليف البدء الخاصة بالمعدات. يمكن استئجار عناصر مثل الطاولات والكراسي والبياضات لكل حدث - مع نقل التكاليف إلى العملاء - بدلاً من شراءها وتخزينها. يمكن شراء اللوازم اللازمة مثل حصائر الخبز أو أدوات المطبخ من محلات الإمداد بكميات كبيرة.
التمويل والمحاسبة
ما لم يكن لديك ما يكفي من النقود ، ستجد نفسك بحاجة إلى اقتراض المال لبدء عملك. بدء صغيرة عموما يجعل أكثر منطقية. أفاد موقع FoodServiceWarehouse.com أن عملية تقديم الطعام لبعض الوقت في منزلك يمكن أن تكلف أقل من 10000 دولار - حتى أقل من 1000 دولار في بعض الحالات. إذا لم يكن لديك هذا النوع من رأس المال في متناول اليد ، فإن خطة العمل يمكن أن تساعد في جعل حالة مقنعة للمقرضين بأن عمليتك سوف تستحق التمويل ، خاصة إذا كان بإمكانك إثبات وجود سوق لخدماتك بالفعل. قم بإدراج العملاء الحاليين ، إذا كان لديك ، بالإضافة إلى جمهورك المستهدف.
بمجرد أن يبدأ نشاطك التجاري ، احتفظ بسجل واضح للنفقات المتعلقة بنشاطك التجاري والموجودة لسكنك العام. على سبيل المثال ، إذا استطعت فصل المرافق اللازمة لتشغيل مطبخ منفصل من تلك المستخدمة في مكان آخر في المنزل ، يمكنك خصم تلك التكاليف من دخل عملك عند معرفة عبء الضرائب الخاص بك. إذا كنت تستخدم سيارتك الشخصية لأغراض تجارية ، فقم بتسجيل الأميال التي تستخدمها لزيارة العملاء وأماكن الفعاليات - فقد تكون قادراً على إخراجها من الضرائب الخاصة بك أيضًا.
تسويق
كعملية تموين أصغر ، قد تجد أن الحصول على العملاء يمثل تحديًا. تذوق الطعام يمكن أن يساعد في إقناع العملاء المحتملين بأن لديك المهارات اللازمة لخدمتهم. شارك في الأحداث المحلية ، وجلب عينات من بضاعتك إلى حفلة عيد العمال السنوية في مسبح المجتمع أو بازار العطلات في مركز المجتمع. الحصول على تخطيط للموقع مسبقا ، وتقديم الطعام الذي سوف يلمع في هذا المكان بالذات. على سبيل المثال ، إذا لم يكن لديك المعدات اللازمة لإعادة تسخين المواد في المرفق ، فستكون هناك مخاطرة في جلب عينات من الأطعمة التي عادة ما يتم تقديمها في المواسير الساخنة. يقدم لك موقع ويب ذو مظهر احترافي وقائمة بالمراجع كخبير في مجال تقديم الطعام قادر على التعامل مع حدث مهم بشكل صحيح.
