على الرغم من أن الجميع يجب أن يأكلوا ليعيشوا ، فإن بعض المجتمعات لا تملك أسواقها الغذائية الخاصة بها. يجب على السكان السفر إلى المجتمعات المجاورة أو لمسافات أطول للوصول إلى أقرب محل بقالة. للتعويض عن الوقت والمسافة ، يتوجه العديد من المتسوقين إلى المتاجر لشراء المواد الغذائية المعلبة والمعبأة مسبقًا والمعدّة. لا تبيع المتاجر الصغيرة العديد من المنتجات الغذائية كسوبر ماركت ، لذا تميل أسعارها إلى الارتفاع. إن الافتقار إلى الاختيار يفتح فرصة لبدء سوق للمواد الغذائية الطازجة في مجتمع ناقص الخدمات.
العناصر التي ستحتاجها
-
خضروات
-
فاكهة
-
ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية
-
رخصة أعمال
اختر العناصر المطلوب بيعها في السوق. اعتقد المتخصصة. الذهاب العضوية ، وبيع المواد الغذائية فقط المنتجة دون المبيدات الحشرية أو الحيوانات المحقونة بالهرمونات. بيع الفواكه والخضروات فقط. اختر مكانتك المتخصصة للمساعدة في جعل سوق الطعام الخاص بك بارزًا. في كتاب "75 شركة خضراء يمكنك البدء في كسب المال وإحداث فرق ،" يقترح الكاتب غلين كروستون أن تنظر إلى الاتجاهات الحالية في بلدان أخرى مثل أوروبا واليابان.
اسم السوق الخاص بك. صف مفهوم العمل في الاسم ، مثل "Fresh Foods Austin" أو أنشئ شيئًا جذابًا على شكل كلمات أو قوافي مثل "الأفضل والطازج".
التقدم بطلب للحصول على رخصة تجارية. طلب طلب من مدينتك أو موظف الضرائب في المقاطعة. اطلب أيضًا طلبًا للحصول على ترخيص للمورّد لأنك ستبيع المنتجات لعامة الناس. هذا الترخيص يريحك من عبء ضريبي. إذا كنت تبيع الأطعمة المطبوخة مسبقًا ، فقد تحتاج إلى ترخيص من مصلحة الزراعة بالولاية.
ابحث عن موقع لسوق الطعام الخاص بك. ضع في اعتبارك مفهوم "التسليم فقط" الذي لا يضطر العملاء إلى زيارة السوق الخاص بك على الإطلاق. بالنسبة إلى المواقع الفعلية ، ابحث في المناطق التي يوجد بها الكثير من حركة السير على الأقدام. ابحث عن وصول ملائم لعملائك من الشوارع الجانبية والطرق السريعة. في كتاب "دليل مكجرو هيل لبدء مشروعك التجاري" ، كتب ستيفن هاربر ، "يجب أن تبحث عن مناطق لا يخدم فيها السوق المستهدف الخاص بك بشكل جيد بما فيه الكفاية أو على الإطلاق من قبل منافسيك. فالمناطق التي تعاني من نقص الخدمات أو عدم تقديمها على الإطلاق قد تمثل فرصًا لتطوير ميزة تنافسية من خلال الحصول على موقع أفضل."
العثور على تمويل لسوق الغذاء الخاص بك. اكتب خطة عمل. تشمل جميع النفقات المتوقعة لتأجير الموقع ، وشراء المخزون وتكاليف الإعلان. توقع أرباحك المتوقعة. أرسل خطة عملك إلى بنك تجاري للحصول على قرض أعمال.
الحصول على التأمين على المسؤولية التجارية والتأمين على العمال. ناقش الخيارات مع مزود التأمين المرخص في ولايتك لحمايتك إذا حصل شخص ما على تسمم غذائي من شيء قد أكله من سوقك. اتصل بجهة تعويض العمال التابعة للدولة لتحديد التغطية الكافية لموظفيك.
استئجار مقاول على دراية ببناء المساحات التجارية. الحصول على توصيات من أصحاب الأعمال الآخرين قبل اختيار المقاول.
شراء لوازم مخزن. شراء سجل نقدي سهل الاستخدام لجميع الموظفين. اطلب مستلزمات التنظيف للحفاظ على نظافة المتجر ودعوته.
حدد موعدًا لفحص السلامة مع إدارة الصحة في الولاية. تتطلب معظم الولايات أي أعمال تبيع الطعام للجمهور ، المطبوخ أو المعبأ مسبقًا ، للخضوع لفحص صحي.
العثور على البائعين الغذاء. قارن الأسعار من بائع الجملة بالإضافة إلى خيارات التسليم وشروط الدفع. اتصل بالمزارعين المحليين الذين قد يرغبون في التخلص من محصولهم القادم. طلب مخزون الغذاء الخاص بك.
سعر المخزون الخاص بك. يقترح برنامج Food Trust ما يلي: "من أجل التوصل إلى سعر عادل لمنتجك ، راجع نتائج الاستبيان الخاص بك ، وتحقق من الشركات المحلية الأخرى التي تفرض رسومًا على المنتج نفسه أو منتج مشابه. تأكد من أن سعر المنتج يغطي تكاليفك ويمنحك على الأقل مبلغًا صغيرًا للربح. "خطة للمواد سريعة التلف ، لأن الطعام لا يدوم على الرفوف إلى أجل غير مسمى.
تعزيز سوق المواد الغذائية الخاصة بك. التخلي عن حقيبة مجانية من الفاكهة في السحب لتشجيع الزوار إلى متجرك. عقد مبيعات ترويجية مثل "كل الأخضر الذي يمكنك تناوله كل يوم لأخضر أقل" وتخفيض جميع الخضار الخضراء الخاصة بك في ذلك اليوم. نشر النشرات في جميع أنحاء المجتمع مع الاتجاهات إلى متجرك.
