كيف لتنظيف الطابق التجاري في مطعم

في كل مطبخ تقريبا في جميع أنحاء العالم ، يعتبر تنظيف الأرضيات هو الجزء الأقل متعة في المساء. لا يقتصر الأمر على فرض ضرائب جسدية ، ولكن في الغالب لا يتم فعل ذلك بفعالية لأنه آخر شيء يفعله الطباخون قبل مغادرتهم ؛ انهم على استعداد للخروج من هناك وبالتالي قطع الزوايا. ليس هذا فقط غير صحي ، بل هو أيضا غير آمن في تلك الشحوم المتبقية يمكن أن تترك في الخلف. مع المعدات والطرق المناسبة ، ومع ذلك ، تنظيف أرضيات المطاعم التجارية لا يجب أن يكون عمل روتيني ليخاف.

العناصر التي ستحتاجها

• حل تنظيف الأرضيات

• فرشاة السطح

• مكنسة

• مقلاة الغبار

• ممسحة

امسح جميع العدادات ، مع إزالة جميع الفتات والحطام. عند تنظيف مطبخ - أو أي غرفة ، لهذا الأمر - فمن الحكمة أن تبدأ من الأعلى حتى لا تعيد ترميم الأرضيات بمجرد تنظيفها. أيضا ، التقاط كل من الحصير في kichten ، إذا كان مطعمك يستخدمهم. قم بتنظيفها ولفها في مساحة تخزين مخصصة بعيدًا عن الطريق.

كنس الأرض وتحت محطات التبريد والتخزين. من الضروري أن تكون دقيقًا ؛ إذا كان هناك أرضية مكشوفة ، يجب أن يتم اجتاحتها. أي حطام متبقي يمكن أن يضر بخطوات التطهير والتفكيك في المستقبل.

قم بإعداد دلو التنظيف الخاص بك بالماء وحلول التنظيف التي يستخدمها مطعمك. اقرأ التعليمات بعناية للحصول على الخليط الأكثر أمانًا وفعالية. الكثير من الماء والأرضيات لا تحصل على النظافة. حل كثير جدا ، ويمكن أن يشكل خطرا على الصحة. نقع الأرض ، والامتناع عن الضغط على الحل من الرأس لأن التشبع هو الهدف في هذه المرحلة.

افرك الأرضيات ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام فرشاة السطح. هذا جيد للبقع العنيدة وأيضا التقاط ما قد غاب عن ممسحة. إذا كانت هناك حواف أو أخاديد في الأرضية ، ففكر في استخدام فرشاة الجص لتلك المناطق التي يصعب الوصول إليها.

تراجع الممسحة في الحل ، والضغط عليها تماما والبدء في التطهير من الماء. اغمسها بشكل متكرر من أجل إبقاء رأس الممسحة أكثر تعقيمًا قدر الإمكان. ابدأ من نهاية الغرفة أبعد عن مخرجك حتى لا تمسح نفسك في الزاوية. إذا كان لا يمكن تجنب حركة مرور القدم ، تأكد من نشر إشارة أرضية مبللة.

تحذير

لتجنب السقوط ، تأكد من أن الطوابق هي آخر شيء في القائمة الختامية في نهاية اليوم ، عندما تمر أقل كمية من حركة المرور عبر المطبخ.