إن استحداث مزرعة للألبان يتطلب إنفاقا كبيرا في المال - لشراء الأراضي والأبقار والآلات - ولكن ذلك يتضاءل إلى جانب الوقت الضخم المستثمر. وحتى في عالم الزراعة الحيوانية الذي يتطلب عمالة كثيفة ، لا يتطلب أي شيء الكثير من الوقت والجهد مثل زراعة الألبان. إلى جانب التغذية والتخلص من الواجبات اليومية المشتركة لمعظم رعاية الحيوانات - يجب أن تحلب أبقارك مرتين يومياً. يجب أن يكون لدى الأبقار عجول لإنتاج الحليب ، وهذا يجعل أواخر الشتاء والربيع أكثر تطلبا. انها مهنة 24/7/365.
نصيحة إختصاصية
استشر خبراء صناعة الألبان عند وضع خطط لعملية التشغيل الخاصة بك. ويشمل ذلك وكيل الإرشاد الزراعي المحلي والأطباء البيطريين والأساتذة في الأقسام الزراعية بالجامعة وأخصائيي تغذية الحيوانات. كما أن مزارعي الألبان الآخرين في منطقتك هم أيضاً مصادر مشورة ومساعدة. اطرح أسئلة ، بما في ذلك ما كان يمكن أن يفعله المزارعون بشكل مختلف فيما يتعلق بالإدارة أو المشكلات الأخرى المتعلقة بمنتجات الألبان. سيكون عليك أن تقرر ما إذا كانت مزرعتك ستشمل الشركات ذات الصلة ، مثل رفع وبيع بعض الماشية للحوم أو زراعة وبيع القش. يمكن للطبيب البيطري تقديم المشورة بشأن بروتوكولات العلاج ، وحفظ السجلات وأفضل الممارسات الإدارية. ضع في اعتبارك أنك أو أحد الموظفين سيقوم بإجراء العديد من الإجراءات الروتينية في المزرعة ، بما في ذلك التطعيم والولادة ، مع الطبيب البيطري تحت الطلب لحالات الطوارئ.
نفقات رأس المال
يعتمد مقدار المال الذي ستحتاجه لبدء مزرعة الألبان على عوامل مختلفة ، لا سيما حجم القطيع الخاص بك وتعقيد معدات الحلب. وقدرت ورقة عام 2014 التي نشرتها إدارة الاقتصاد الزراعي بجامعة ولاية كانزاس أنها ستكلف أكثر من مليون دولار لإنشاء عملية 100 بقرة باستخدام معدات الحلب الحديثة. ويشمل هذا التقدير مبلغاً قدره 874.270 دولاراً للمناطق الزراعية والحظيرة والمعدات و 155.580 دولاراً لشراء قطيع البقرة.
إدارة القطيع
إدارة القطيع هي مفتاح نجاح عملية الألبان. تقرر ما هو نوع من بقرة يناسب مزرعتك. وتجمع الغالبية العظمى من مزارعي الألبان الهولستين ، وهو أول إنتاج من الحليب ، مع استخدام عدد أقل من غيرنسيز أو جيرسي. إن الهجينة ، بحيويتها الهجين ، منطقية إذا كنت تخطط لاستخدام الرعي التناوبي لمعظم أغنام قطيعك في الربيع والصيف والخريف. وهي عادة ما تكون أقل تكلفة من المخزون الأصيل. اختيار الأبقار على أساس إنتاج الحليب الجيني ، سهولة الولادة والقدرة على المراعي.
تغذية قطيعك
واحدة من أكبر نفقات المزرعة الخاصة بك هي الأعلاف. كلما زادت قدرتك على النمو بمفردك - ربما مع وجود كميات كافية متبقية للبيع - كلما كانت تكاليف العلف أكثر اقتصادية. بدون العلف الجيد والأعلاف ، لا تستطيع الأبقار إنتاج عجول صحية وحليب عالي الجودة. يمكن أن يقدم لك وكيل الإرشاد الزراعي المشورة بشأن المحاصيل العلفية المناسبة للحصاد ولإدارة المراعي. يمكن أن يساعدك أخصائي تغذية الألبان على تطوير خطة تغذية لجميع الماشية في المزرعة الخاصة بك ، بما في ذلك الأبقار الرطبة والجافة والعجول والعجول والعجول. تحدث مع المزارعين المحليين الآخرين - كل من مشغلي منتجات الألبان والإنتاج - حول إمكانية مشاركة المعدات وطرق أخرى لخفض التكاليف لصالح الجميع.
إدارة الوقت
إذا لم يكن لديك أفراد من العائلة أو شركاء عمل يشاركون في عبء العمل ، فسيتعين عليك تعيين موظفين. يعتمد عدد العمال الذين يعملون بدوام كامل أو بدوام جزئي على حجم العملية الخاصة بك وما إذا كنت تريد أي يوم عطلة. Dairying هو العمل الشاق الذي لا يأمر الأجور المرتفعة ، لذلك الاستعداد لتحول الموظفين. حدد عدد العاملين على الأقل بواقع اثنين من العاملين بدوام كامل مقابل كل 100 بقرة - ولكن مع قضاء وقت قليل في أي من الأفراد.
متطلبات الدولة
قبل أن تتمكن من شحن أي حليب وبيعه ، يجب أن تحصل على موافقة من مجلس الصحة في ولايتك أو الوكالة المسؤولة عن الإشراف على عمليات مزرعة الألبان. على الرغم من أن قوانين الولاية قد تختلف إلى حد ما ، نتوقع أن تقدم مخططات تطابق معايير الدولة لمرفق الحلب الخاص بك وخطة إدارة النفايات. سوف تحتاج إلى تقديم عينة من بئر تزويد المياه للأبقار ، جنبا إلى جنب مع معلومات حول إمدادات المياه. هذا الأخير يتضمن موقعًا جيدًا ونوعًا ، بالإضافة إلى أي أجهزة حماية للارتجاع مثبتة. قبل الموافقة على العديد من التصاريح والتطبيقات ، سيقوم مسؤولو الصحة بفحص ممتلكاتك ومواشيك بدقة. يمكنك أن تتوقع عمليات تفتيش روتينية منتظمة لمزرعة الألبان الخاصة بك.
