تفرض ولاية نورث كارولينا قواعد صارمة على إنتاج الطعام ، بما في ذلك الخبز والمواد المخبوزة الأخرى. يجب عليك اتباع إرشادات السلامة هذه إذا كنت ترغب في إنشاء مخبز ، ولكن عليك أيضًا اتباع القواعد المتعلقة بإنشاء كيان تجاري. بصرف النظر عن قوانين الولاية ، فإن العديد من المقاطعات لديها قوانين تقسيم المناطق التي يمكن أن تؤثر على قدرتك على إنشاء مخبز. بمجرد أن تتفاوض بنجاح على الشريط الأحمر ، يجب أن تقرر أنواع المنتجات التي تريد خبزها ويجب عليك وضع خطة عمل.
اكتب خطة عمل. يمكنك استخدام الأموال الخاصة بك أو الأموال من المستثمرين الآخرين أو الأموال المقترضة لتغطية تكاليف البدء الأولية لمخبزك. تحتاج إلى كتابة خطة عمل تفصِّل الإيرادات والمصروفات المحتملة حتى تضمن حصولك على ما يكفي من النقود لتشغيل المخبز. يجب عليك الاتصال ببائعين والحصول على أسعار لمعدات مثل الأفران والأواني ، وكذلك اقتباسات للإمدادات مثل الدقيق والسكر. يمكنك أيضا التحدث إلى البنوك لمعرفة خيارات التمويل للمخابز المبتدئة.
اختر موقعًا لمخبزك. بموجب قانون ولاية كارولينا الشمالية ، لديك خيار تشغيل عملك في موقع تجاري أو كعمل تجاري منزلي. ومع ذلك ، يجب عليك التأكد من أن الموقع الذي تنوي استخدامه يتوافق مع معايير الصحة والسلامة كما هو مفصل في القوانين الاتحادية والولائية والمحلية. (انظر الموارد) يجب عليك الاتصال بأقرب مكتب لقسم حماية الأغذية والعقاقير بوزارة الزراعة والخدمات الاستهلاكية وترتيب تفتيش لمباني عملك قبل أن تتمكن من بدء العمليات.
يجب عليك تسجيل عملك كشركة أو ملكية فردية أو أي كيان قانوني آخر مع قسم الشركات في كارولينا الشمالية. يجب الحصول على رقم تعريف صاحب العمل للنشاط التجاري من خدمة الإيرادات الداخلية. يمكنك تشغيل العمل تحت رقم الضمان الاجتماعي الخاص بك بدلاً من رقم تعريف صاحب العمل إذا كنت تعمل كمالك وحيد.
تقرر على وصفاتك والبدء في منتجات الخبز. يجب عليك تقديم منتجاتك للاختبار في منشأة مثل جامعة ولاية كارولينا الشمالية قسم الأغذية ، المعالجة الحيوية وعلوم التغذية. سيكشف الاختبار عن القيمة الغذائية للسلع المخبوزة ، ويجب عليك تضمين هذه المعلومات في تغليف المواد الغذائية في ولاية كارولينا الشمالية.
ترتيب التسميات والتغليف للمنتجات المخبوزة الخاصة بك. يجب أن تتضمن العبوة المعلومات الغذائية ، بالإضافة إلى اسم المنتج ، الوزن الصافي ، اسم شركتك ، عنوان العمل وقائمة المكونات.
الاتصال شركات التوزيع وشركات التسويق واتخاذ الترتيبات اللازمة لتوزيع وترويج السلع المخبوزة الخاصة بك. يجب أن تفكر في تشغيل عروض خاصة عند بدء تشغيل العمليات لأول مرة بحيث يمكنك إنشاء قاعدة عملاء بسرعة.
نصائح
-
السلع المخبوزة هي من بين أنواع المنتجات منخفضة المخاطر التي يمكنك إنتاجها في المنزل بموجب قانون ولاية كارولينا الشمالية. ومع ذلك ، لا يمكنك إنتاج منتجات الألبان أو المنتجات الغذائية التي تشمل اللحوم أو الدواجن في منزلك. لذلك ، يجب عليك استئجار عقار تجاري إذا كنت تخطط لبيع سلع مثل فطائر اللحم ، أو تريد إنتاج حشوات كريمة مخفوقة أو منتجات ألبان أخرى.
تحذير
الأعمال التجارية بما في ذلك المخابز تخضع لعمليات تفتيش منتظمة من مفتشي الفيدرالية والدولة. يمكن أن تواجه غرامات أو عقوبات أخرى إذا أخطأت في وصف الطعام أو انتهكت معايير الأمان أو بيعت أشياء محظورة. لذلك ، يجب عليك مراجعة قوانين الأعمال الفيدرالية والدولة بعناية قبل توسيع نطاق منتجك أو تغيير إجراءات التشغيل الخاصة بك.
