كيف تبدأ تجارة التجزئة الغذائية في المنزل

إذا كانت المربى والهلام الخاص بك دائما ضربًا كهدية عطلات محلية الصنع ، أو كان لديك السالسا الضيوف الذين يقومون بعمل السامبا ، فكر في تحويل مواهب الطهي الإبداعية إلى نقود. بعد اتخاذ قرار بشأن منتج غذائي ، يتم تنظيمه. يتطلب البدء في تجارة التجزئة للأغذية التخطيط وبعض المهارات النقدية والتسويق.

الحصول على الترخيص المطلوب. ليس فقط هو رخصة تجارية مطلوبة ولكن أيضا رخصة معالج الطعام. ابحث عن متطلبات الولاية والمحافظة لمعرفة ما إذا كان مطبخك - أو مفوضك - يجب أن يجتاز اختبار السلامة والصحة وأن يصبح معتمدًا. لا تنسَ الحصول على ترخيص امتياز لتحصيل ضرائب المبيعات على الولاية. تتطلب بعض المدن ضرائب إضافية أيضًا.

مسح جزء من خزائن المطبخ لتخزين المكونات والمواد اللازمة لإعداد المنتج الغذائي. (راجع اللوائح الصحية المحلية ؛ في بعض المناطق ، لا يمكن استخدام المطابخ المنزلية لأغراض تجارية ، فبعض الوكالات الصحية المحلية لا تسمح حتى بالتخزين في المنازل). احتفظ بمخزون جاري لمعرفة ما هو موجود في اليد وماذا وهناك حاجة. ليس هناك معنى للبدء في جعل السالسا ، على سبيل المثال ، فقط لمعرفة ما يكفي من الطماطم المفروم المعلبة على اليد لإكمال الوصفة.

جرد من المعدات اللازمة. اعتمادا على المنتج الغذائي ، قد تكون هناك حاجة لثلاجة أكبر ، وموقد تجاري ، وفريزر ، وأوعية طهي وأوعية طهي ذات سعة كبيرة. قد تحتاج إدارة الصحة إلى معدات إضافية أيضًا ، مثل غسالة الصحون ذات درجة الحرارة العالية ، ومقاييس الحرارة ، وتطهير المنظفات ومعدات السلامة مثل طفايات الحريق ومستلزمات الإسعافات الأولية. قم بإعداد منطقة لتخزين المنتج الغذائي بمجرد اكتماله.

البحث عن مصادر الجملة للمكونات ومواد التعبئة والتغليف. لا بأس من دفع ثمن كامل لجرانيت الجيلي إذا كنت تعطي الهلام بعيدا عن الهدايا ولكن ليس عند تحقيق الربح هو الهدف. قد يبدو الفرق صغيرًا ، ربما فقط 25 سنتًا في الجرة ، ولكنه يضيف بسرعة للحصول على طلب لشراء 100 عبوة من الهلام. مراجعة رسوم الشحن وكذلك أسعار تاجر الجملة. قم بتضمين الحد الأدنى لمتطلبات الشراء. قد تكون هناك حاجة إلى إجمالي (144) من الأغطية ، ولكن إذا كان هذا هو الحد الأدنى من المتطلبات ، هذا هو العدد الذي سيتعين شراؤه.

تطوير خطة تسويقية حدد من هم عملاؤك وكيف سيتم الوصول إليهم. المنشورات ، والإعلانات ، والمشاركة في المعارض الغذائية ، وعروض الفنون والحرف والأسواق الزراعية هي طرق محتملة للتسويق والمبيعات. لا تخجل من السماح للأشخاص بمعرفة عمل جديد. ربما يعرف صديق لصديق منتج البرنامج الحواري المسائي المحلي ويحب أن يكون له عرض توضيحي حول كيفية صنع المنتج.

تتبع جميع المبيعات والمصروفات بشكل منفصل عن ميزانية الأسرة. قد يكون محل البقالة هو المكان الذي يتم فيه شراء معظم المواد الغذائية القابلة للتلف ، ولكن انظر أيضًا إلى متاجر توريد المطاعم. فصل تلك الفواتير من التسوق البقالة العادية. يجب الإعلان عن الربح أو الخسارة من الأعمال في نماذج ضريبة الدخل. تأكد من خصم كل المصروفات.