لا يوجد شيء مثل صلصة الجدة ، فلماذا لا نشارك هذه الوصفة مع بقية العالم؟ بدء نشاط تجاري - سواء كان صلصة ساخنة أو صلصة المعكرونة أو بعض شوكولاتة الشوكولاتة - يمكن أن يكون مسعىً مربحًا حقًا. كما يأتي مع الكثير من الصداع القانوني. لحسن الحظ ، فإن بعض الدول تجعل إطلاق الأعمال المنزلية الغذائية أسهل من غيرها. إذا كنت تبحث عن توصيل وصفتك الخاصة للعائلة إلى العالم للعملاء في أسواق المزارعين ومحلات البقالة على حد سواء ، فهناك بعض الخطوات الضرورية التي يجب عليك اتباعها.
اختبر الوصفة الخاصة بك
للحصول على عمل صلصة قوية ، تحتاج إلى وصفة صلبة. يجب ألا تتغير هذه الوصفة أبداً وتذوقها بغض النظر عما إذا كنت تصنع 10 غالونات أو وعاء واحد. كما يجب أن تكون فعالة من حيث التكلفة. يمكن أن يكون لديك أكبر وصفة من المانجو في العالم ، ولكن إذا كان تكلفته 10 دولارات لصنع جرة واحدة ، عندما يتقاضى المنافسون عادة 10 دولارات عن منتجهم ، فلن يكون مربحا للغاية. للحصول على فكرة جيدة عن كيفية تسعير الصلصة ، اختبرها مع أصدقائك وعائلتك. اسأل كم ستدفعون ويقارنون ذلك السعر بسعر المنافسين. احسب تكاليفك ، وإذا لم تضف الأشياء ، فارجع إلى لوحة الرسم. كلما كان الهامش أكبر بين تكلفة إنتاج المنتج وما تبيعه ، كان ذلك أفضل.
تنظيم صورتك التجارية
لا تقلل من تقدير العلامة التجارية. إن الناس يحكمون على كتاب من خلال غلافه - أو التسمية ، إذا كان هذا الكتاب عبارة عن صلصة. هذا هو السبب في أن صورتك مهمة. قم بتسمية الصلصة الخاصة بك بعناية وقم بتصميم ملصق لافت للنظر يظهر من أنت.ربما كنت من مصادر محلية واليدوية. ربما كنت كل العضوية والنباتية. ربما أنت أم عازبة حارة. أي زاوية هي زاوية جيدة. فقط كن نفسك والتشبث به. أنت تبني أكثر من الصلصة - أنت تبني علامة تجارية. قد يتحدث المذاق عن نفسه ، لكن بعض التسويق الدقيق لا يؤلم أبدًا.
الحصول على تصريح مناسب
حتى إذا كنت تعشق الصلصة وتأكليها بانتظام ، فلا يزال يتعين عليها تلبية بعض معايير الصحة والسلامة من أجل بيعها بشكل قانوني للجمهور. هذا يختلف من ولاية إلى أخرى ، ولكن في معظم الأحيان يتطلب استخدام المطبخ التجاري ، والتصريح والتأمين. في ولايات مثل ولاية كاليفورنيا ، يمكنك أن تأخذ دورة في معالج الطعام عبر الإنترنت والحصول على تصريح لبيعها مباشرة للعميل أو من خلال تجار تجزئة تابعين لجهات خارجية مثل محلات الوجبات السريعة ومحلات البقالة. في ولايات أخرى ، مثل نيويورك ، قد تتمكن من الحصول على إعفاء من معالج المنزل. هذا يتيح لك إعداد الطعام في مطبخك المنزلي للبيع في أسواق المزارعين. يجب على أولئك الذين لا يتأهلون للحصول على إعفاء في نيويورك الحصول على تصريح إنشاء خدمة الطعام من وزارة الصحة واستخدام مطبخ تجاري تم فحصه. يمكن أن يقع هذا المطبخ في منزلك ، ولكن لا يمكن أن يكون المطبخ الأساسي في المنزل. تحقق مع وزارة الصحة المحلية لمعرفة اللوائح المحددة للبلد الخاص بك.
تلبية متطلبات ادارة الاغذية والعقاقير
تعتبر شهادة FDA خطوة مهمة في تصنيع الصلصة. على الأرجح أنك ستتقدم بطلب للحصول على شهادة FDA لمعالجة الأغذية المحفوظة وتعبئتها ، ولكن هناك الكثير من الإعفاءات. بشكل عام ، يجب تسمية المنتجات الغذائية بالمكونات والقيم الغذائية ، إلا إذا حققت مبيعات سنوية إجمالية تقل عن 50 ألف دولار. إذا قمت بإنشاء أكثر من 50000 دولار ، ولكن بيع أقل من 10000 وحدة أو لديك أقل من 100 موظف ، يمكنك تقديم طلب للحصول على إعفاء. للحصول على شهادة منتجك ، قد تحتاج إلى اختبار معملي لفترة التخزين والقيمة الغذائية. متطلبات إدارة الغذاء والدواء هي متخصصة للغاية ، ويمكنك اختيار الاستعانة بمحام أو التشاور مع إدارة الأعمال الصغيرة المحلية الخاصة بك لمعرفة المتطلبات التي يجب أن تلبيها صلتك الخاصة.
احصل على التأمين
في العديد من الدول ، مطلوب التأمين لأي عمل متعلق بالأغذية. أنت لا تعرف أبداً ما الذي يمكن أن يحدث ، ولكن إذا كان لدى شخص ما رد فعل تحسسي سيئ ويريد منك التخلص من فواتيره الطبية ، فهل تريد حقًا أن يؤثر ذلك على أعمالك المالية؟ بما أنك تقوم بصنع الصلصة في المنزل ، قد ترغب في شراء تأمين قانون الغذاء الريفي ، ولكن من الأفضل مراجعة قسم الصحة المحلي لمعرفة ما يناسب احتياجاتك.
احصل على الصلصة الخاصة بك هناك
بعد معالجة الأمور القانونية ، حان الوقت لإخراج منتجك. وتختار بعض ماركات الصلصة بيع منتجاتها عبر الإنترنت ، في حين يقوم البعض الآخر بعرض محلات البقالة أو إقامة أكشاك في أسواق المزارعين المحليين. يمكنك الإعلان عن طريق المساهمة في المدونات الأخرى ، والوصول إلى العملاء على وسائل التواصل الاجتماعي أو إرسال النشرات الصحفية إلى وسائل الإعلام المختلفة. السماء هي الحدود!
