تأتي سرقة نادل في العديد من الأشكال ، من إزالة النقود المادية من حتى إلى الإفراط في خدمة أو توزيع المشروبات المجانية. حماية المصالح المالية الخاصة بك في مؤسستك عن طريق وضع عدة طبقات من الحماية ضد السرقة في المكان.
المتقدمين الشاشة
قم بإجراء فحص خلفي للخلفية للتأجير المستقبلي للتأكد من عدم وجود أي نوع من أنواع الاحتيال المالي في ماضيهم. اتصل بالمراجع واسأل عن أخلاقيات العمل والأداء. تشغيل التحقق من الائتمان لمعرفة سوء استخدام الائتمان أو مشاكل الديون الهائلة التي يمكن أن تدفع شخص ما إلى إساءة أو سوء الإدارة أو حتى سرقة الأموال.
الإشراف على التعامل مع الأموال
وفقًا لموقع المطاعم والمطعم ، لا يُسمح للساكنين بحساب درج النقود الخاص بهم أو التوفيق بين بنكهم في نهاية فترة النقلة - دع المدير يقوم بذلك ، وأحيانًا يتم تشغيل تقارير إيصالات مبيعات السجل النقدي في منتصف الفترة حتى أنت لا يمكن التنبؤ بها مع المحاسبة الخاصة بك. لا تدع السقاة يغيرون من الجرار الصغيرة - استخدم صندوق القفل لضمان عدم اختلاس المال أو سرقته أثناء النقل.
مراقبة إيصالات ونشاط السجل
وفقًا لموقع BarBusinessOwner.com ، فإن إضافة صندوق مقفل لعقد الإيصالات يمكن أن يساعد في الحفاظ على صدق السقاة. يمكن أن يساعد وجود مدير في الموقع ومرئي أيضًا في ضمان عدم تعرض علامات التبويب في غير موضعها أو "تجاهلها" أثناء أي تغيير ، وأن السقاة لا يستخدمون مفتاح عدم البيع لإجراء تغيير أو دفع مبالغ نقدية إضافية.
مخزون الخمور
حافظ على قرب من مخزون المشروبات الكحولية لضمان عدم تقديم السقاة المشروبات واحتساء النقود أو إعطاء المشروبات مجانًا. وفقا ل BarBusinessOwner.com ، يتطلب هذا رقابة رقابة صارمة أفضل من قبل مدير حانة أو مالك. لا تدع السقاة يقومون بالمخزون ، وأحيانًا يضيفون أو يزيلون الأسهم لرصد مدى قيام الموظفين عن قرب بوظائفهم.
تثبيت الكاميرات
قم بتثبيت كاميرات المراقبة في منطقة الشريط وحوله وقم بتدريبهم على سجلات النقد أو مناطق نقاط البيع. هذا لا يساعد فقط على منع سرقة نادل ، لكنه قد يقلل من خطر أنواع أخرى من النشاط غير القانوني في شريط الخاص بك. قد يفكر المستفيدين مرتين حول معارك المحامين أو السلوك غير المناسب إذا كانوا يعلمون أن أفعالهم يتم رصدها وتسجيلها.
مناقشة المساءلة
دع السقاة يعرفون عن إجراءات الحماية التي اتبعتموها للمساعدة في ردع احتمال السرقة. إذا كان السقاة على دراية بالمال ويجري تعقب المخزون ، وأن الكاميرات تشرف على النشاط ، يمكن أن يقلل من إمكانية السرقة. عند تدريب السقاة ، كن محددًا للغاية حول تداعيات السرقة - مثل الإنهاء أو المقاضاة - حتى يكون هناك فهم كامل للتوقعات والعواقب.
