قد يكون فتح متجر للمطبخ بمثابة مهنة مثالية لهواة الطعام مع حماس خاص لأواني الطبخ. إن شغفنا الجماعي بالطهي ، الذي نشأ في الخمسينيات والستينيات من قبل محبي الطعام البارزين مثل جيمس بيرد ، كريغ كليبورن ، وجوليا تشايلد ، لا يظهر أي علامة على الانحسار. في الواقع ، فإن شعبية برامج الطهي التلفزيونية وأسواق المزارعين تشير إلى أن المستهلكين بعيدون عن التعب من الطبخ لكل من القوت والمتعة. نظرًا لأن اهتمامنا بالأغذية قد نما بشكل كبير ومتنوع ، فإن متجر الطهي الناجح يجب أن يلبي احتياجات مكان معين بدلاً من محاولة حمل كل شيء للجميع.
العناصر التي ستحتاجها
-
موقع المتجر
-
المخزون
اختر تركيزًا لمتجر الطهي مثل الخبز ، أو المعدات المتطورة ، أو مستلزمات الحلويات اختر اسمًا يعبر عن تركيزك الخاص. يجب أن لا يكون التركيز المثالي ضيقًا للغاية. على سبيل المثال ، سيكون لدى متجر متخصص في معدات الخبز وقت أسهل في العثور على العملاء أكثر من واحد يلبي خصيصًا للعملاء المهتمين بصنع كعكات الزفاف.
تآلف مع الموردين ، سواء الرئيسية أو الغامضة ، التي تقدم نوع معين من المعدات التي تنوي حملها. شراء واستخدام الأواني والمقالي والأواني المختلفة للحصول على حس الجودة والجودة. سيمكنك هذا من اتخاذ خيارات مستنيرة حول المنتجات التي تحملها ، وإعدادك للرد على أسئلة العميل بذكاء.
يمكنك التواصل مع مدارس طهي الهواة والمحترفين ، بالإضافة إلى متاجر الأطعمة الراقية في منطقتك. ابحث عن فرص للترويج لمتجرك من خلال هذه الطرق ، التي تجذب بالفعل السوق المستهدفة. الإعلان على ظهر إيصالات التسجيل النقدية في المتاجر المناسبة ، وفي قسم المواد الغذائية في جريدتك المحلية.
خطة الترقيات يوم الافتتاح ، مثل إخفاء كوبونات قيمة عالية في صناديق منتجات معينة. إرسال بيانات صحفية عن افتتاحك لكتاب الغذاء في الصحف المحلية. اتصل بشخصيات غذائية محلية وعمل على حثهم على حضور حفل الافتتاح.
